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福建闽侯市监局处置一起幼儿园食品安全举报问题

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  “发臭的 牛肉、长虫的 小米、 发霉的 面条…”近日,一个爆料福建省福州市闽侯县某 幼儿园有 食品卫生问题的短视频在网络上流传。
 
  27日,记者从闽侯县市场 监管局获悉,自25日12时15分,接到群众举报反映闽侯县御龙湾吉纽思幼儿园提供餐点存在异味,涉嫌 食品质量问题后,该局高度重视,立即依法展开 调查处置。
 
  经查,在该幼儿园食堂食品仓库发现有一袋小米(约0.8kg,有生虫现象、挂面(约2kg、龙眼干(0.8kg、花生仁(5kg;豆浆机滤网上存在黑点;在标注为“生食留样区”的冰箱内发现一盒12月13日用于生食留样的牛肉(约100g,因未及时清理,出现发臭的情况;熟食留样冰箱内的留样食品未出现异味。
 
  据介绍,为了保证 食品安全,幼儿园都有食物留样制度,以确保出现问题可以追溯原因。
 
  该制度要求,幼儿园厨房每样食品都必需有专人负责留样;每餐、每样食品必须按要求留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中;留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染;留样食品冷却后,必须用保险膜密封好(或加盖,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人;食品留样必须立即密封好,贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内般放到冰箱的冷藏柜;每餐必须做好留样记录,注明留样时期、食品名称,便于检查;留样食品必须保留48小时,时间到后方可倒掉;留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品等。
 
  现场,闽侯县市场监管局对检查中发现的留样记录不规范、厨师操作时未穿工作服等问题予以警告,责令园方立即整改。
 
  目前,闽侯县市场监管局委托第三方检测机构对该校食堂的挂面(阳春面、花生仁、大豆油、小米等进行抽样检测。各项调查处置工作正在有序推进中。(完
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