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郭长占:保护牛奶中的免疫活性物质有益于提升婴儿免疫力

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

      今日, 君乐宝旗帜 婴幼儿奶粉全产业链专家见证暨新品发布会在张家口市举行。 北京大学 医学部 免疫学系教授、原 中国优生科学协会常务理事郭长占表示, 牛乳 营养成分的保护是提高 婴儿配方奶粉质量的基础,保护 牛奶中的免疫活性物质,有益于提升 婴儿的免疫力。
 
  郭长占表示,传统奶粉生产工艺体外储存时间长导致污染机会增加、细菌繁殖增加,因而不但营养消耗增加,而且导致细菌繁殖产生的有害物质增加。
 
  他介绍称,牛奶中含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化酶、糖巨肽、生物活性脂类、生长因子等多种活性物质。其中,生物活性蛋白与肽类主要有11种,生物活性脂类共有400多种脂肪酸。
 
  郭长占表示,生物活性物质的保护可以提高乳品的质量,牛奶当中的生物活性物质是其他的食品当中含量没有或者是很少的。保护牛乳中的免疫活性物质,有益于提升婴儿的免疫力。
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