食品伙伴网讯 据上海市
食药监局通报,清明节前夕,该局对本市生产经营的青团进行了 监督 抽检 ,共抽检91件,样品涉及 杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅、 新雅、老长兴、万寿宅、 来伊份等品牌。结果显示,有87件符合 食品安全标准 ,合格率95.6%。
本次抽检中,91件样品来自上海本市生产企业15件、流通企业58件、餐饮单位自制的18件。除上海本市生产企业抽检全部合格外,流通企业和餐饮单位各检出不合格青团2件。
2件流通企业不合格青团产品分别是:在上海市虹口区闽泽西点面包房抽样的散装青团(购进日期:20180314检出霉菌计数不合格;在上海召果贸易有限公司抽样的散装荠菜青团(购进日期:20180315检出菌落总数和大肠菌群两项不合格。
2件餐饮单位不合格青团产品分别是:在上海一心斋清真饭店有限公司抽样的青团(抽样日期:20180309和上海白玉兰面包食品有限公司分公司抽样的豆沙青团(抽样日期:20180319,不合格指标均为菌落总数和大肠菌群。
据悉,上海地方标准《 DB31/2001-2012 食品安全地方标准 青团》中规定,热加工中菌落总数≤1500cfu/g、大肠菌群≤30MPN/100g、霉菌计数≤100cfu/g;冷加工中菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群≤300MPN/100g、霉菌计数≤150cfu/g。
上海市食药监局表示,监管部门已对上述4家企业依法查处。另外提醒广大消费者,购买食用青团时,可闻其味、看其色,不采购有异味薄膜包覆的产品。食用时需重复加热的,必须去除塑料薄膜。青团属于易腐败食品,购买后应尽快进食,避免长时间贮存。
相关报道: 2018年上海市青团食品监督抽检情况通报(2018年4月1日
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