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徐州市食药监局开展春季学校食堂食品安全大检查

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

      近日,徐州全市 中小学已陆续开学,为切实做好开学期间 学校 食堂 食品安全监管工作,保障广大师生 饮食安全,市 食药监局在全区范围内部署开展春季学校食堂 食品安全大 检查活动。
 
  此次专项检查,通过四项措施加强各高等院校、中小学校及幼托机构食堂餐饮食品监管,督促学校加强学校食堂食品安全责任意识,全面排查整改食堂餐饮食品安全隐患,确保在校学生饮食安全。对全市中小学、幼儿园、学生校外托管机构食堂,中小学校周边面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩进行拉网式检查。
 
  据介绍,在检查过程中同时开展自查,落实食品安全主体责任。明确各类学校食堂食品安全主体责任,督促学校食堂、集体用餐配送单位根据《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》开展自查整改,认真落实各项食品安全管理制度。
 
  强化监督检查,全面排查食品安全隐患。重点检查食品仓库、餐饮具消毒、从业人员健康证、环境卫生、索证索票、食品添加剂及食品留样管理等内容,全面排查食品安全风险隐患。发现问题,责令限期整改,并跟踪整改情况;对存在违法违规行为的,从严从重查处。并将适时组织回头看。
 
  加大宣传培训,完善应急处置工作。组织学校负责人、食堂负责人、食品安全管理员、餐饮单位负责人和从业人员等开展食品法律法规知识培训,普及食品安全常识。加强学校食品安全应急处置演练,引导学校科学处置食品安全事故,及时上报有关信息。
 
  加强部门联动,形成常态长效机制。与教育主管部门加强联系,以问题为导向,定期开展学校食堂餐饮食品安全专项联合检查和督查巡查,强化应急处置,推动校园餐饮食品安全监管工作常态化开展。
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