枣庄薛城一家面包坊过期一个多月饼干仍在售

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　“这家面包里的饼干，只有保质期，没有生产日期，这样的东西能放心吃吗？”近日，市民张女士向齐鲁晚报·齐鲁壹点记者反映，她在位于薛城永兴路上的一家面包坊买东西时发现，店内手工做的饼干没有标注生产日期，这让她对食品的新鲜度产生质疑。带着读者问题，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在走访时确实发现了过期食品及生产日期混乱等问题。

　　 两个月前生产的饼干仍摆上货架

　　10日中午11时许，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到薛城区永兴路上的“V1Bakery面包坊”，货架上陈列着各种小饼干。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者随手拿上一个名为“咖啡核桃”小饼干发现，饼干盒上只有印刷的成分表以及“保质期30天”字样，并没有生产日期，店员称，“这些是我们自己做的，是当天生产新鲜的，一早拉过来的。”而后，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在拿第二件小饼干时发现，盒体上粘贴着日期标签，生产日期为“2017年7月30日”。

　　为什么店里的小饼干没有贴上生产日期？店长解释称，没有生产日期是因为没有来得及在产品上打上生产日期标签。“我们每天都很忙，前**销售不出去的产品我们需要清点放在促销区，新上来的产品没有来得及打上日期标签。”

　　没来及打上日期就上架销售？既然每天都清点检查，那货架上怎么会出现过期食品？对此店长解释称，混入的过期产品系店员因工作业务不熟练，粗心拿错产品所致。

　　 饼干有了生产日期，咋又成了仓库调度产品

　　11日上午9点半左右，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者再次来到V1Bakery面包坊，看到货架上小饼干系列小食品已经打上了生产日期。在前**齐鲁晚报·齐鲁壹点记者注意到的那款“咖啡核桃”产品包装上也粘贴了“10月9日”字样的生产日期。

　　小饼干为何打上2天前的日期？前**店长解释的没来得及打上日期（10月10日的小饼干哪儿去了？店长称，店内的面包是当日新鲜出炉，小饼干类的产品并不全是当日新鲜生产的，是店员的表达不当引起了误会。至于小饼干这类产品为蛋糕、面包的辅助销售产品，作为门店会根据各自产品的销售情况向生产车间提前**递交要货单，第二天配送上架。

　　而在店长向齐鲁晚报·齐鲁壹点记者出示的每日要货单中，根据10月9日这批产品干点类中，“咖啡核桃饼干”这一项的要货数量为空。既然9日没有要货，为什么会有9日生产的产品？“这款咖啡核桃产品对于我们店来说销量不是很好，因此我们没有向车间要货，这批货是仓库根据制作的数量进行的门店调度，说白了，**生产了这么多货，总得销售出去吧，还有一些有销量压力的门店，通过调货的方式，进行产品销售分摊。”店长说。

　　 这标识是价格还是日期？

　　在新鲜出炉的面包区域，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者发现其中一款面包包装上粘贴的打码标签为“12.801”，既不像价格格式，也不似生产日期格式，而店长告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，“12.801”中“12.8”是面包的价格，“01”是面包的生产日期，表示10月11日，并强调“如果有消费者问起来，会直接解释给对方听。”

　　但是齐鲁晚报·齐鲁壹点记者随后拿起另一个面包包装，发现上面粘贴着两个打码的标签，分别为“10月10日”、“9.800”，而货架的*南端，一包类似锅巴的外包装上面粘贴着打码的标签为“￥610月10日”。现三包食品均粘贴着“枣庄刘飞食品”字样，为V1Bakery面包坊自制生产。

　　11日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者见到了V1Bakery面包坊的运营经理吴经理，吴经理表示，面包坊出现的“过期商品出现在货架上”、“生产日期打码标签不一”等问题的确存在，作为公司的领导层，准备加大管理力度。“事情已经发生了，我们也进行了门店罚款，下一步会加大管理。”

　　食品未贴上生产日期就上架出售，过期食品仍摆上货架、生产日期标识不明确等等，这让消费者看不清楚不明白的事情，能否在食品安全监管上过关？又怎能让消费者放心食用？对此，齐鲁晚报·齐鲁壹点将继续追踪报道。

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