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辽宁省将监测冷饮中的致病微生物

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  截至目前全省监测哨点医院增扩至417家,较去年增加了25家。
 
   食品监测点覆盖全省****县级行政区域,监测环节覆盖从农田到餐桌。
 
   食源性疾病监测哨点医院较去年增加25家
 
  昨日辽宁省卫生计生委在省卫生计生监督局举办了“食品安全标准与营养健康宣传开放日”活动。据介绍,食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
 
  食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列,是严重影响公众健康的食品安全问题,给社会、经济和公众身体健康与生命安全带来严重危害。
 
  辽宁省食品安全风险监测工作始于2010年,截至目前全省监测哨点医院增扩至417家,较去年增加了25家。

  食品监测点覆盖全省****县级行政区域
 
  七年来辽宁省开展了化学污染物及其有害因素监测、食源性致病菌监测、放射性物质监测、应急监测、省自定专项监测和食源性疾病监测等内容。截止2016年年底,全省共检测各类污染物210余项,包括元素、有机污染物、 生物毒素、农药残留、食品添加剂、食品加工过程污染物、包装材料、禁用药物、非食用物质、兽药、食源性致病菌、卫生指标菌、病毒、寄生虫、放射性核素等,获得食品样本52426份,监测数据304579条。
 
  监测食品包括蔬菜及其制品(包括薯类,不包括食用菌、谷物及其制品(不包括焙烤制品、肉与肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、水果及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、坚果及籽类、调味品、包装材料、植物油及其制品、饮料类、酒类、焙烤油炸食品、冷冻饮品类、特殊营养用食品、茶叶、地方特色食品及即食食品、餐饮食品等。基本覆盖辽宁省居民日常消费的主要食品。监测点覆盖辽宁省****县级行政区域,监测环节包括种养殖收购环节、生产加工环节、流通环节、餐饮服务环节等,基本覆盖从农田到餐桌。

  今年辽宁省将监测海水鱼中放射性指标
 
  昨日据省疾控中心营养与食品安全所副所长孙静介绍,每年6~9月是食源性疾病高发季节,湿度大、温度高,食品很容易受到细菌、霉菌及各种化学物质的污染,所以注意饮食卫生非常重要。不吃腐败变质的食品、不吃淹死的家禽家畜,不吃霉烂变质的粮食,不使用污水洗瓜果、碗筷,不生吃海水产品,不喝生水,生熟食品要分开,食物要煮熟煮透。
 
  今年辽宁省本级食品监测内容上,增加了冷饮(包括流动摊贩和商超环节致病微生物监测,同时加入了对海水鱼中放射性指标的监测,还增加了海水中总砷和无机砷的监测。
 
  此外,辽宁省明确,2017年,各市至少选择一所哨点医院作为试点,将食源性疾病监测报告信息整合到医院信息管理系统,并与国家食源性疾病监测报告系统数据对接,提高食源性疾病监测信息报告的信息化水平。
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