作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
9日,济宁市
9日上午,任城区食药监的执法人员对科苑路明珠小学附近的小饭桌突击检查,位于二层居民楼的小饭桌约60个平方米,室内的三个小房间摆放了50余张孩子用的桌椅板凳,门口处有洗手池,消毒柜,留样柜,一面墙上张贴了6位从业人员的健康证及备案许可证和食品安全制度。
“这里有50多个孩子,今天吃土豆炖鸡,还有孜然豆腐卷。采购的食材都是新鲜的,肉类都是固定的冷鲜肉品牌买的,索证索票单据都留好了。”厨房内,一名工作人员正忙着加工中午的荤菜。虽然面积有些小,但生熟肉的菜板、刀具都备好,分别使用存放。
执法人员查看其原料采购、卫生状况等,整体较好,但仍有小问题需要提升。“学生就餐人数多,需要安装紫外线消毒灯;厨房内天花板剥落破损严重,也要重新处理。”针对发现的不足,任城区食品药品监督管理局副局长方士年提醒说。
随后,执法人员还对济宁市职业一中和其附属幼儿园学生食堂进行检查。学校食堂分区、面积布局合理,并配备了专门的食品安全管理员,其食品加工操作、餐饮具清洗消毒等情况也比较到位。
幼儿园容易流行疾病,执法人员还对孩子用的口杯消毒情况进行检查。“孩子的口杯有固定存放位置,我们每天都进行消毒。为了防止孩子乱用、错用,杯子的存放口都贴有孩子照片。”该幼儿园一位负责人介绍。
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