作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
市
食物中毒发生率近十年来*低
市民对食品安全的信心源于上海对食品安全“五个*严”的坚持。去年,全市共注销或吊销各类食品生产经营企业证照7405张;查处食品安全违法案件8447起,罚没款金额5567.7万元;侦破危害食品安全的犯罪案件129起,抓获犯罪嫌疑人260人。
与此同时,本市在17个区县建立了500个固定监测采样点,数量将近2010年的5倍,从而将风险监测在本市食品供应主渠道的覆盖面提高到85%。数据显示:2014年上海共报告发生集体性食物中毒3起、中毒人数126人(无死亡,中毒发生率为0.52例/10万人口,比2013年下降了32.5%,为近十年来*低;年内全市未曾发生区域性、系统性重大食品安全事故。
乳制品等11类食品合格率100%
本市2014年共监测25大类11964件食品(含食品添加剂和餐饮具,涉及437项指标、28万项次,食品监测总体合格率为96.7%,同比上升2.2%。
监测发现,乳制品、焙烤食品、冷冻饮品、调味品、食糖、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、炒货及坚果制品、蜂制品、罐头、食品添加剂的合格率达到100%。
风险监测合格率大幅提升的,还有蔬菜及其制品、酒类产品、餐饮食品、豆类及其制品,合格率为96.5%、96.2%、87.7%和87.6%,分别比2013年提高了9%、8%、12.5%和9.6%。虽然合格率提升的幅度很大,但这些食品的合格率仍没有超过97%,在25大类被监测的食品中处于下游。
3大食品安全问题市民*担心
目前,市民*担心的3个食品安全问题依次为:“食物中毒”(占23.3%,同比上升5.7%、“出售病死牲畜肉”(占21.2%,同比下降0.2%和“含有地沟油的食品”(占10.4%,同比下降0.2%。
白皮书透露,《上海市食品安全信息追溯管理办法》即将颁布实施,明确粮食及其制品、畜产品及其制品、禽及其产品、蔬菜、水产品、乳品、食用油等10大类食品和食用农产品必须实施信息追溯管理。
今年本市还将制订企业食品安全信用等级评定办法,公开企业信用等级;修订完善食品安全举报奖励办法,适度扩大奖励范围,建立隐名举报奖励制度。
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