作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
威海网讯(记者 王晓根 通讯员 刘艳丽1月26日,记者在采访中了解到,1月份我市原
“上个月原奶价格是4元/公斤,现在是3.8元/公斤,这个月又降了2毛钱。”昨日,文登聚盛源牧场负责人乔聚科感慨道。乔聚科为蒙牛乳业泰安有限公司供应原奶,目前他的养殖场有350头奶牛,各道环节均实现了机械化生产。
乔聚科销售的原奶价格还不是*低的。“这个月的奶价已经跌破3元/公斤,即便标准养殖,但由于规模不大,奶价也已接近水价了。”荣成一小型奶牛养殖户葛芸说,他的养殖规模较小,只有100余头奶牛。荣成宇琛养殖场有300余头奶牛,该养殖场负责人蔡海建说,上个月的原奶价格还在3.7元/公斤,如今已降到了3.5元/公斤。原奶市场的不景气,让他感受到了****的“寒意”。
面对原奶价格持续下滑,我市畜牧部门结合省四部门联合下发《关于规范生鲜乳产销秩序稳定奶业生产的紧急通知》,要求乳品企业积*收购,善待奶农。同时,督促乳品企业进一步完善生鲜乳收购标准,实现原奶收购“优质优价”,保护奶农合法利益。推动乳品企业落实巴氏杀菌乳标“鲜”、超高温灭菌乳标“纯”、奶粉还原乳标“复原乳”的包装标识制度,引导理性消费,倡导科学饮奶。鼓励乳品企业建立与国际接轨的奶和奶制品生产工艺和标准,完善市场监管体系。
同时,加强技术培训和现场指导,引导奶农正确看待形势、借机转型升级,不因行情不好而放松管理。重点培训推广良种繁育、全混合日粮、疫病防治和苜蓿生产加工等关键技术,帮助奶农提高科学饲养水平,节本增效。
“鼓励奶牛养殖场户和奶农合作社参股加工企业,有条件的自建乳品企业,鼓励支持乳品企业通过订单收购、建立风险基金、返还利润、参股入股等多种形式,与奶农结成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制,还鼓励支持乳品企业自建、自控一定数量的奶源基地,实现产业一体化经营。”畜牧局工作人员说。
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据了解,做巴氏酸奶的制作必须用原奶,所以发展巴氏酸奶可在一定程度上利于缓解“原奶寒冬”。
“我们早就开始生产巴氏奶,目前原奶价格暴跌,对发展巴氏奶有一定好处,我们想趁此机会扩展生产规模。”山东鹏程食品股份有限公司副经理邢宗光说,合理引导市民消费巴氏酸奶,对奶农和乳企都有好处。为此,鹏程也在市场宣传上加大功夫,“我们制作宣传彩页,向市民普及巴氏奶知识,同时通过促销来合理引导市民消费。”
在原奶价格持续走低情况下,和鹏程一样通过鲜奶谋求出路的,还有荣成市宇琛养殖场负责人蔡海建。为了扩大自家养殖场牛奶的销路,蔡海建打算到威海市区再开一家鲜奶吧。
“鲜奶吧讲究的就是一个‘鲜’字,这样可以吸引更多的顾客,还可以消耗掉一部分原奶。”蔡海建说,虽然已经建成的7家奶吧每天消耗原奶量仅占养殖场产奶量的1/10,但在一定程度上降低了经营成本。下一步,他打算在威海市区再开一家鲜奶吧,并推出就近送鲜奶上门业务。(本报记者 王晓根
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