作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
"不把元素周期表上的元素都吃一遍,都不好意思说自己是中国人。"这是网络上流传甚广的一句话。对于国人而言,肉菜安全已是老生常谈,毒韭菜、甲醛大白菜、"避孕药"鲜黄瓜、瘦肉精
中国连锁经营协会对全国3000余家超市门店进行调查发现,近九成超市人员认为食品安全的关键在源头,一是生产环节,二是流通环节。
"据说,这里的肉菜可以
赵大妈心中的"安心菜",源于商务部推出的一项食品安全工程--全国肉类
"它时刻提醒商家,生产销售的产品在流通的哪个环节出现问题,追溯体系都将把问题带回到自己身上。"农光里菜市场的商户李娟表示,有了这个体系,一旦出现肉类蔬菜食品安全问题,追溯链就能指明涉及安全问题的企业和相关人员,它就像时刻悬在商家头上的"一把剑".
然而,记者在一些市场也了解到,有不少消费者并不太了解肉菜流通追溯体系的应用。"我不太清楚,但在超市看到有这个标记的好像卖得贵些。"一些消费者也表示,"在产品看着差不多的情况下,会选择价格低的。"
简单地说,通过肉菜流通追溯体系,百姓可以用追溯码,从一块猪肉查到对应的
目前国内农产品追溯体系的推进比较缓慢,其中一个重要的影响因素在于市场对追溯农产品的认可度不高。一方面,实施追溯的产品是否真正安全,消费者持怀疑态度;另一方面,追溯产品因其追溯所提高的成本远超过企业可承担的范围,使得很多追溯产品价格超出消费者承受能力。
此外,赵琳坦言,许多市场追溯体系建设还基本停留在猪肉这一领域,由于蔬菜品种太多,包装太过"细碎",体系的建立不会像肉类那样快捷。未来各级政府相关部门会把粮油、果品、水产品和酒纳入追溯体系,但需逐步推进。"要对流通节点从业人员、市场管理人员、各级商务主管部门管理人员等分别开展有针对性的业务培训,提高管理水平。"据赵琳介绍,有些城市已经在探索追溯体系运行指挥中心建设、批发交易智能溯源终端机研发应用、超市二维追溯码规模化应用等方面的配套信息化系统,利用*新的技术,简化流程,提升监管效率。
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