思念食品回应“汤圆风波”：是植物油凝固所致

     食品伙伴网编辑注：对于汤圆煮出白色凝固物问题，食品论坛网友相关评论如下：

    速冻食品行业资深人士向军认为，通过媒体图片来看，乳白色凝固物可能是白色食品级润滑油，汤圆机的切刀处一般使用食品级润滑油，由于切刀长时间使用，温度很高，导致这些润滑油结块后附在汤圆表皮，而下面的搓圆工序就将这些结块搓和在汤圆表面，顾客买回家汤圆通过高温蒸煮后，进而会出现白色凝块，这种白色凝块食用后对人体有害。

    速冻食品行业资深人士李猛认为，从媒体图片判断，顾客在煮汤圆时可能煮破，乳白色固体可能是馅里的棕榈油凝固所致。

    思念食品公关负责人在接受采访时表示，"这个事情令人匪夷所思".在他看来，作为一家国内速冻领域里面的**性品牌，思念食品不可能也不敢冒任何消费者食品安全风险。违规添加任何国家禁止的原材料，这在当前食品安全被高度关注的背景下，这就等于触及了法律底线，没有企业敢违法违规。

    对于乳白色物质是不是石蜡的质疑，该负责人说，"消费者质疑的乳白色固体状其实是植物油凝固所致。植物油在熔点以下会出现凝固，就类似我们吃的方便面和炖肉，煮熟后在常温下搁置一段时间，也会出现油脂凝结。"

    该负责人一再表示："当前国家对于食品安全的监管力度，是前有未有地严格。我们愿意接受来自外界客观公平的监督，也愿意将此次事件涉及的同批次的产品进行检测，我们既希望消费者可以消费得明明白白，也希望还企业以清白！"

    该负责人*后表示："今天的企业在消费者投诉面前，我们很弱势。对于消费者因为此事而产生的困惑我们非常理解，但我们仍然希望消费者能够冷静客观的了解真相，让该事件回归事实本身，而不是主观判断，实现消费者和企业平等、良性沟通。