买虾不再为“冰衣”埋单

    买虾要为"冰衣"埋单，而且这"冰衣"还可能喧宾夺主比虾还重，行业"潜规则"让许多消费者都闷声吃了亏。根据农业部发布、今年3月开始实施的冻熟对虾行业标准，冰衣的重量应为20%.日前，中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出"限冰令",公开了这一行业潜规则。

    市民于小姐告诉记者，曾经从超市买回一袋冰虾，回家解冻以后发现轻了一半，"简直太坑爹了".

    据了解，冻虾的保质期一般在一年到一年半左右，需要在零下18度到20度之间储存，如果在普通冰冻条件下保存，保质期时间超长的，有可能是厂家添加了防腐剂。

    但中国水产流通与加工协会调查发现，目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上，更有甚者达****,也就是冰块与产品净重相当，消费者买一斤虾，冰块就能占一半。而且多数产品未按要求注明净含量，直接以含冰的实际称重销售。

    记者走访市场时发现，有些冰冻红虾、白虾包装盒上直接标注了虾的净重。也有包装只印刷了厂家名称，并没有标注净重的冰冻虾销售。珠海市一家水产公司生产的冰冻红虾，外包装注明总重5公斤，净重为2公斤；而湛江一家水产公司生产总重量5公斤的南美白虾，净重量只有2.3公斤。

    毛重5公斤的冻虾，按照110元/件的价格计算，每公斤只需要22元，远低于六七十元/公斤的鲜虾。但如果除掉厚重的冰衣，每公斤接近55元，单价翻了一倍多，过度包冰成了行业潜规则。

    在本报日前发起的"你遇到过买冰冻虾结果发现冰比虾还重吗"的微博调查中，消费者****选择了"有过买回冰冻虾结果发现冰比虾还重的遭遇",同时也选择了"觉得冻虾'冰衣'太厚的现象常见且不合理",反映出目前这种情况普遍存在。

    事实上，这一不正常现象早就引起了主管部门的重视，今年3月，农业部就发布了冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣重量≤20%.

    不过，在上述调查中，消费者几乎都表示还不清楚上述规定。同时参与者****都选择了"认为主管部门监管很不到位"这一选项。

    可喜的是，中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会日前共同发出"限冰令",将行业过度包冰的潜规则公开，并**向冻虾包冰量超标开刀。据悉，目前全国有14家水产加工和流通行业企业代表与水产协会一起签署了"限冰令"承诺书。

    对此，市民王先生说："有规矩还得严格执行规矩才能保障消费者利益，希望情况尽快改观。"

    ■网友观点

    @食品加工专业教师李一丰：从理论上来说，冻虾的包衣是20%还是****,保鲜效果其实是一样的。因此，购买虾之前还是应该多算一笔账。况且，无论是从营养角度还是价格，还是鲜虾更好。

    @豆豆龙：老说要建设诚信社会，现在就没有一件事是讲诚信的，无商不奸，能坑就坑！以后还是买新鲜的，或者买散的自己把冰敲薄了再过秤。

    @佛山飞红：对于不合规的商家做法目前还没有相应的处罚措施，没处罚的规定怎么有约束力呢？如果凡事只靠商家自觉就行，还要警察干什么？

    @分明可测：既然有规定，谁不照做就算违法，新消法不是规定要赔很多倍吗？大家都去买啊，然后一起告翻他好收钱。南方日报记者 周照