作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
每日甘肃网讯(通讯员 段银兰 柳萍 为增强企业对
企业食堂是餐饮服务的重要组成部分,是餐饮食品安全监督管理的重中之重,具有群体性、人群特殊性、就餐人员集中、就餐时间集中、高风险、易发生食物中毒等特点。执法人员一是检查企业食堂主体资格。重点检查企业食堂是否办理《餐饮服务许可证》,许可证是否有效,是否超范围和超能力接待,是否配备专职食品安全管理人员,从业人员是否取得健康证和食品安全知识培训合格证。食堂是否建立健全了各项食品安全管理制度,落实了责任制,签订食品安全责任书,食堂向监管部门和职工是否作出食品安全承诺。二是加强食品安全知识宣传教育。组织6家企业食堂的18名食品安全管理人员、厨师和从业人员,参加了3月21日县食药监局举办地全县企事业单位食堂食品安全知识培训班。结合食品安全宣传月活动,组织6家企业食堂参加了在喜泉镇兴泉村开展的食品安全宣传下乡进村活动,组织学习了《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《
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