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教育部:鼓励中小学幼儿园在厨房装监控

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    随着天气逐渐转暖, 学校 食物中毒和 传染病进入多发时段。教育部近日发出通知,要求各地加强学校和 幼儿园 食品安全 管理和传染病防控工作,鼓励 中小学校和幼儿园在 厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现 食品制作实时监控,公开 食品加工制作过程,自觉接受学生及家长 监督。
 
    通知强调,要实行食品安全校长负责制,建立健全校园食品安全管理制度,明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责,层层签订食品安全责任书。加强食堂管理,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。通知提出,学校特别是中小学校和幼儿园要切实落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度,做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。
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