牛肉价格波动幅度不大。
同时，记者走访市场发现，受H7N9禽流感影响，桂林市一些农贸市场禽类摊位的生意有些冷清，销量下降。医生提醒市民，尽量避免直接接触、自行宰杀活禽，但不必恐慌，吃煮熟的食物不会感染H7N9病毒。
禽蛋价格略有下降
6日下午，记者来到乐群菜市，当时正值下班买菜高峰，相对于热闹的蔬菜摊位，活禽销售区域显得有些冷清。
市场内一位销售土鸡的摊主告诉记者，“这一个多星期买鸡的人比较少。”她坦言，往日平时**销售五六十只鸡，现在**只卖得出五六只鸡。当问及价格是否下降时，该摊主表示，价格稍有下降，但降幅不大，“主要是没有人来买，降价都没有什么用。”记者走了一圈，发现买鸡、鸭的市民寥寥无几，不少摊位的摊主低头玩着手机。
记者了解到，乐群菜市7日这天，鸡、鸭、鸡蛋价格约为：谷子鸡14元/斤，土鸡25元/斤，白条鸡8元/斤，子鸭14元/斤，老鸭20元/斤，果园鸡12元/斤，鸡蛋6元/斤，与平日价格差不多，降幅在每斤0.5~1.8元左右。
8日中午，记者来到位于建干路的屏风菜市，市场内的十余个销售鸡、鸭的摊位，仅有两个摊主在销售，其余摊位冷清。
记者从市物价局了解到，自从出现人感染H7N9流感病例后，桂林市物价局价格监测分局就迅速开展了应对H7N9流感价格应急监测预警工作。
市价格监测中心数据显示，3月5日，白条鸡零售均价8.17元/斤，环比持平，同比下降19.67%;鸡蛋零售均价5.17元/斤，环比持平，同比下降16.21%;鸭肉零售均价12.5元/斤，放养土鸡零售均价25元/斤，饲料鸭零售均价10元/斤。
其中，分月统计数据显示白条鸡、鸡蛋价格同比跌幅均在扩大。白条鸡2016年12月—2017年2月零售均价分别为8.67元/斤，8.67元/斤，8.5元/斤，同比分别下降14.75%，16.07%、17.72%;鸡蛋零售均价分别为5.67元/斤、5.6元/斤、5.34元/斤，同比分别下降5.5%、9.24%、13.45%。
总体来讲，受疫情影响，市场价格变化幅度不大，影响较弱。同时，记者走访市场发现，商贩普遍反映，销量比疫情发生前有所下降，但价格仅为微降。
猪肉、牛肉、粮油价格稳定
记者了解到，受疫情影响，肉类替代品价格略有上调，但幅度不大。
3月7日，记者了解到，乐群菜市前腿猪肉价格从5日的15元/斤，上涨到16元/斤，后腿肉从14元/斤上涨到15元/斤；其余的仍保持与5日价格同价，五花肉15元/斤。而牛肉38元-40元/斤，牛腩则为33元/斤。记者走访了解到，西门市场和东江市场的猪肉、牛肉价格，与乐群菜市价格差别不大。
根据市物价局价格监测分局数据显示，市区内，2016年12月—2017年2月猪肉价格分别为16.33元/斤，16.67元/斤，16.33元/斤，同比上涨6.52%，8.74%、4.95%。牛肉价格分别为37.33元/斤，37.33元/斤，37.33元/斤，同比分别上涨2.09%、0%、0%。
同时，粮油货源充足，进货渠道畅通，价格平稳。晚籼米、面粉价格每500克均为2.4元，鲁花桶装花生油、金龙鱼桶装大豆油每5L分别为137.67元和45元。
此外，禽流感预防药品、防护品价格稳定。市物价局价格监测部门介绍，东江桂林市卫生监督所营业厅预防鸡鸭禽流感的预防针每瓶50元，各大药店常用白云山板蓝根颗粒20元/包，流感防护用品如口罩、消毒液及酒精、棉花等备货充足，价格保持稳定。
记者从市物价局了解到，市物价局将加强市场巡查，加大相关商品的检测频率，密切监控肉禽蛋及禽流感防护相关商品价格动态，及时准确地掌控禽流感对我市市场造成的影响，并做好价格预警和公示工作，对可能引起市场异常波动的倾向性、潜在性、苗头性问题，在**时间发现，**时间上报，并提出相应对策建议。
此外，还将加强对防治高致病性禽流感有关的商品价格以及检疫、防疫、消毒等环节收费行为的监督检查，切实防止一些单位或组织趁防治禽流感之机乱涨价、乱收费，消除各种价格隐患，切实维护好市场价格秩序。
理性消费冷静应对
整体来说，受疫情影响，本地鸡、鸭肉销量下降。不少摊贩纷纷表示，希望市民购买活禽持理性态度。
“小心一点总没有错吧，我们先暂时不吃吧。”在采访中，市民王女士表示，因为过年时鸡鸭鱼肉吃了不少，这段时间吃清淡一点也无妨。在采访中，记者发现不少市民都表示出“小心一点总没错”这样的心态。
屏风菜市一位销售摊主表示，一般春节过后，鸡、鸭需求不大，销售量会有所下降，现在由于疫情影响，销量比往年下降许多，主要是市民对H7N9疫情的信息和知识了解不多，相当部分市民不敢购买和食用鸡肉和鸡蛋，鸡鸭销售成交量减少。“实际上鸡、鸭肉煮熟煮透，经过高温消毒就没有什么问题了的，但很多市民还是敬而远之。”该摊主说道。
此外，记者在走访中发现，也有不少市民并不拒绝食用鸡、鸭，对禽类产品持理性态度。在位于市中心的一家超市内，仍有不少市民选择冷冻禽类食品。
“近日广西多地报告H7N9病例，我们买鸡时会更注意。”位于建干路一家饮食店的老板表示，虽然新闻曝出广西有多例H7N9病例，但还是照常有客人点鸡肉吃，并没有受到太大影响。
广西卫生计生部门表示，目前我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。
市人民医院感染性疾病科主任秦天娥表示，食用烧熟煮透的食物不会感染H7N9病毒，因为H7N9病毒不耐热，达到70摄氏度，即“滚烫”时，禽肉的任何部分不再呈淡红色，病毒就被杀死。
秦天娥建议，一般应选择正规的超市或农贸市场，购买经检验部门检疫合格的冷鲜、冰鲜禽类，可*大程度降低H7N9病毒的感染风险。还有，市民煮菜时，应做到生熟分开，烧熟煮透，尤其是鸡、鸭等禽肉及其肉制品和禽蛋。
此外，还需要保持良好的个人卫生习惯，加强身体锻炼，避免接触活的鸡、鸭等禽类，尤其是与病死禽的接触，不去 活禽市场或者流动摊点购买活禽食用或者在家中饲养。
秦天娥表示，市民不必恐慌，只要做好相关防范措施，就能有效防止病毒感染。
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