春节期间食品安全注意啥？重庆食药监局告诉你这几点

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　25日，重庆市食药监局发布2017年春节食品安全消费提示，提醒市民注意节日食品安全。据了解，近日，市食药监局等部门先后就加强春节期间食品安全工作作出部署，采取有力措施努力保障人民群众“舌尖上的安全”，让全市人民平安过节。

　　据悉，重庆市食药监局在全市范围内组织开展了节日热销食品专项抽检，共抽检肉制品、酒类、豆制品、食用农产品、糕点、蔬菜制品、粮食加工品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、速冻食品11类食品143批次样品，抽样检验项目全部合格，抽检结果已及时向公众公开。

　　此外，市食药监局针对大型超市、食品批发市场、集贸市场、车站、码头、高速公路沿线服务区，以及旅游景区、农村集会、庙会等人口聚集多、人员流动大的重点区域或场所，组织开展了重点监督检查，及时排查风险隐患，对问题产品立即采取停止经营、下架等行政强制措施，严防过期变质食品、“山寨”食品、“五无”食品等流入节日市场。

　　春节期间，亲朋好友聚会免不了外出就餐。对承办“年夜饭”、“刨猪汤”、职工聚餐等集体宴席的餐饮服务者，市食药监局加大了监督检查力度，强化食品经营者的主体责任，规范食品加工行为，同时，加强对农村家宴的备案管理，严防食物中毒的发生。

　　重庆市食品药品监管局提醒：

　　1.采购节日食品时，到有《食品流通许可证》或《食品经营许可证》的单位购买，注意查看产品包装标识上的厂名、厂址、生产日期、保质期、许可证编号等信息。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买无证食品、超期食品。购买散装食品要适量并妥善保藏。

　　2.外出就餐时，选择持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的餐饮单位。举办大型宴席尽量选择具有A级或B级食品安全等级资质的餐饮单位，并签定含有食品安全责任的宴席承办协议；菜品避免选择高风险品种，凉卤菜尽量现制现食、生食类菜肴尽量少选。

　　3.妥善保存消费发票或凭证。发现食品经营者有违法行为或购买的食品有腐败变质等不合格现象，请及时拨打“12331”电话举报投诉。发生疑似食物中毒的，及时到医院就医并向食药监部门举报。

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