食品质量安全。
农村市场食品安全专项行动
检查食品销售者10086户，查处不合格食品案件147件
众所周知，农村市场存在点多面广的特点，同时农村消费者自我保护意识差，对品牌的依赖度不高，对商品的价格相对敏感。因此，很多伪劣食品、傍**食品大行其道，过期食品更是屡禁不止。为解决当前农村市场食品安全存在的突出问题和风险隐患，2016年6月以来，市食品药品监督管理局部署开展了农村市场食品安全专项行动。
记者了解到，此次专项行动重点围绕清理农村食品经营主体资格，建立食品信用档案；全面实施“三化”标准，落实日常监管责任；开展风险排查，及时消除食品安全隐患；围绕重点，推进专项任务落实；加大执法力度，严惩违法违规行为等五项内容进行。
在开展风险排查中，执法人员围绕重点产品、重点区域、重点场所、重点品种开展风险排查。其中，重点产品主要包括无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品及过期食品、“两超一非”食品等。同时，在城乡结合部、校园及周边，以及其他问题易发、多发区域的农村批发市场、集贸市场和集市、食杂店，对食品经营主体履行索证索票、进货查验，散装食品及冷链食品销售等进行风险排查，做到及时消除食品安全隐患。
在专项行动期间，市食药监管局加大执法力度，严惩违法违规行为。执法人员以农村集贸市场、城镇结合部食品经营者等为重点市场，规范农村食品市场经营秩序；对农村食品批发商、食品店、学校周边等为重点监管区域，规范农村食品市场经营行为。同时，突出抓好蔬菜、水果、畜禽肉、奶制类及儿童食品、保健食品等品种的检查；规范食品经营者落实亮照经营，履行索证索票、进货查验制度等，严把市场准入关。
据了解，此次专项行动我市共检查食品销售者10086户。其中，校园周边食品经营户1579户次、检查农产品批发市场20处次、农贸市场150处次。监督抽检食品1019 批次，不合格数31批次；监督抽检县级食用农产品340批次，不合格数5批次；取缔无证经营户 25户；无吊销食品经营许可证户；发出责令改正通知书810份；约谈食品经营者199户次；查处不合格食品案件147件。
豆芽及猪肉经营检查
抽检豆芽、胡萝卜、生姜、卷心菜和猪肉2大类5个品种13个批次
豆芽作为百姓餐桌的常见菜，其安全问题一直是市民关注的重点。然而，在2016年上半年，有地区的农副产品批发市场出现了销售“问题豆芽”事件。市食品药品监督管理局按照省食药监管局《关于开展豆芽经营环节食品安全专项检查的紧急通知》和《关于开展打击加工、经营病死猪肉等违法行为专项行动的通知》，根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和省局食品安全监督抽检计划安排，分组在食品流通环节和餐饮服务环节，对市区经营豆芽及猪肉的食用农产品批发市场、商场超市及使用豆芽、猪肉的餐饮服务单位进行了检查和抽检。
据了解，此次检查由分管食品流通和餐饮服务的两位分管领导带队，主要检查银座超市中心店、中百佳乐家、银座超市黄河店、大润发超市、全福元超市5家超市；六街蔬菜批发市场1处；滨州贵苑大酒店、银茂大酒店、大学饭店3家；滨州职业学院大学生服务中心超市餐饮店20家及北中实验初中部、滨州学院、滨州技术学院、北镇中学、实验幼儿园学生食堂6家。
在检查中，市食药监管局执法人员对商场超市及市场开办者是否按照规定建立入场豆芽及猪肉销售者动态管理档案；是否严格查验豆芽及猪肉销售者产地证明或购货凭证、合格证明文件；是否对豆芽及猪肉进行检验检疫等进行重点检查。并对采购豆芽及猪肉是否从正规渠道采购，是否严格履行索证索票和进货查验义务，留存查验记录。检查猪肉产品的“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。执法人员还对猪肉销售者的仓储场所进行检查，排查清理销售非定点屠宰、病死、来源不明等不合格猪肉行为。
此次共抽检蔬菜豆芽、胡萝卜、生姜、卷心菜和猪肉2大类5个品种13个批次。*终经过总砷、铅、铬、镉，总汞，亚硫酸盐，6-苄基腺嘌呤等指标的检测，13批次产品全部合格。
凌晨突检农贸市场
抽检生鲜肉、蔬菜、熟食、水产和水果等50个批次
自2016年6月，我市创建省级食品安全城市以来，市食品药品监督管理局立足本职，积*安排部署，先后开展多项行动。在8月24日凌晨，由市食药监管局、公安局、工商局，区食药监管局、公安局等单位的17名执法人员、9名食品检验检测人员组成检测组，分为2对4组对市区主要食用农产品批发市场进行了专项突击检查。
这次专项突击检查从02:30开始一直持续到07:00，这也是首次将时间安排在夜间进行，而检查的地点为鲁北蔬菜批发市场和蒲城水果批发市场，检查及抽检品种包括生鲜肉、蔬菜、熟食、水产和水果，总共50个批次。
在检查过程中，执法人员调查询问各商家营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康管理制度落实情况，及商家索证索票、原料进货台账记录的管理情况。通过本次突击检查，对促进我市省级食品安全城市创建，积*回应民生关切，消除食品安全风险，保障人民群众饮食安全有着积*意义。
此外，2016年市食药监管局在全市食品流通环节开展了三次羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。
年初，开展了羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。在这行动期间，规范羊肉及其制品流通经营单位283家，摸排建档辖区内羊肉经营业户153家、羊肉制品经营业户83家、羊肉及其制品兼营业户129家、冷库数量11家，安排羊肉及其制品监督抽检181批次，共检查羊肉及其制品流通单位450家次。而在8月份，开展全市羊肉及其制品专项监督抽检，在抽检的20批次中，不合格羊肉1批次。
目前，市食药监管局正在开展关于元旦、春节期间食品安全整治行动，在流通环节也将重点开展经营环节羊肉及其制品专项检查，检查正在进行中。
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