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北京出台五大规范剑指社区蔬菜零售痛点

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

   社区菜店解决居民刚需,但小菜店仍难逃“不挣钱”的生存痛点。12月8日, 北京市商务委委托全国城市农贸中心联合会修订的社区 蔬菜零售五大规范《社区菜市场(农贸市场设置和 管理规范》、《社区菜店设置和管理规范》、《生鲜超市设置和管理规范》、《综合超市销售生鲜 农产品技术条件和管理规范》、《社区蔬菜( 肉类直通车设置和管理规范》正式发布。其中《社区菜店设置和管理规范》提到,社区菜店经营场所面积原则上应当在30-50平方米之间。分析指出,这一营业面积更为合理,可规避房租等经营风险。
 
  实体店房租高,蔬菜产品利润仅几毛钱,社区菜店难盈利。新发地百舸湾农副产品物流配送公司负责人韦玉华表示,社区菜店每斤蔬菜*多盈利1元,月净利润*多1万元。社区菜店的营业面积应与社区人口密度进行合理配置,社区菜店营业面积不宜过大,否则房租容易带垮生意。社区菜店有固定的消费辐射范围。不少社区小店分布过于密集,甚至互相之间“面对面”开店。韦玉华提醒,建议在社区内增加蔬菜直通车经营模式,因为流动的直通车成本低于社区房租约1/3,还能辐射到更大的区域。
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