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锦州:一盘土豆丝撂倒母女俩

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     本报讯  一顿晚饭过后,锦州的吴女士和女儿相继出现了呕吐和腹泻症状,经过医院诊断,母女二人食用了发芽的 土豆致 食物中毒,经过治疗二人情况稳定已经出院。
 
    12月2日傍晚,锦州市汉口街一小区的吴女士回到家中开始准备晚餐,由于天冷没有出去买菜,让15岁的女儿把放在厨房的土豆削了,准备炒土豆丝。
 
    这些土豆是吴女士的丈夫三个月前从黑龙江带回来的,是当地特产。女儿削土豆的时候发现有些土豆已经长芽、发青,吴女士感觉扔了有些可惜,于是让女儿把发芽的地方挖掉,但女儿在削土豆的时候并没有挖得太干净。
 
    当晚8时左右,母女二人开始腹痛、呕吐并且腹泻,而且越来越严重。二人连忙赶到医院,经医生诊断,致病原因是食用了发芽土豆导致食物中毒,随后进行了补液等一系列治疗。
 
    锦州市中心医院急诊科刘主任介绍,土豆中含有一种叫“龙葵碱”的毒素,一般成熟土豆的龙葵碱含量很少,不会引起中毒。皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆中,尤其发芽部位的毒素含量高,吃了容易引起中毒。土豆中毒的症状一般是舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,即使削去长芽,也还是会有食物中毒的危险。
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