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螺旋藻食品化发展模式呼之欲出

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    在健康 中国战略这一时代背景下,中国 保健品产业迎来新一轮发展机遇,而如何更好地发挥 螺旋藻的营养价值,一直是业界的重要研究课题。在近期举办的螺旋藻发现暨产业化50周年发展大会上,关于螺旋藻 食品化的话题,再度引起了营养健康专家、 藻类学者的热议。
 
    中国保健协会副理事长周邦勇在会上表示,即将出台的《国民营养行动计划》更加重视食物的营养性,除了要还原过去食物里的一些要素、矿物质外,更加重视维生素、微量元素及活性物质的含量。因此,螺旋藻未来*大的市场就是要来满足我们的特殊膳食食品、营养食品、营养强化食品等。
 
    “现在已经有肝病营养、内分泌营养、小儿营养等13个特殊医用膳食食品,这些营养的食品其实都是差异化的食品。螺旋藻营养均衡,而且蛋白质含量高,应该有立足点。”北京天坛医院营养科主任医师李振水表示,在医院方面的医疗营养中,需要40亿人次的营养供应餐,现在只有1亿人次,这个市场空间是巨大的。
 
    云南绿A生物工程有限公司的执行董事兼总经理胡志祥表示,近年来,我国民众越来越注重健康管理,营养膳食需求也逐渐多元化,食品从普通食品逐渐转向功能食品和营养食品,这是螺旋藻产业发展的一次机遇。针对此,绿A目前正在着力推动螺旋藻的食品化战略,向营养食品、医用食品、健康食品方向转换,通过螺旋藻等帮助人们解决营养膳食的问题,未来产业发展前景非常巨大,消费者也会从中获益。
 
    在胡志祥看来,螺旋藻营养食品化发展不是简单的扩大规模,或者扩大某一种产品的产能,而是整个消费人群的扩大。“螺旋藻过去主要是身体健康差的老人在吃,现在从老年到中年甚至儿童都可以吃,健康中国也不仅是中老年人要健康,而是全民素质要健康,全生命周期都需要健康。”
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