糖葫芦吃出羊肉串味烧烤摊主：竹签很少有用一次就扔掉的

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

天气变冷，东北“** 小吃” 冰糖葫芦又登场了。都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，可市民赵先生买了一根冰糖葫芦，*后竟吃出了羊肉串的味儿！

羊肉串味的冰糖葫芦？

近日，市民赵先生带孩子到二一九公园玩时，花三元钱从一个推车叫卖的老人那买了一根冰糖葫芦。孩子吃了几颗山楂后说有股怪味，赵先生接过来尝了一口，“这不是什么怪味，就是羊肉串的味！”赵先生赶紧把嘴里的山楂吐了，仔细看串糖葫芦的竹签。竹签挺脏，*脏的是地方都被串上糖葫芦，反倒看不出来。“这签子以前肯定是串羊肉串的，那股羊肉的膻味特别浓，估计连洗都没洗就串糖葫芦了。”被恶心到的赵先生打算再也不给孩子买糖葫芦了。

竹签很少有用一次就扔的

记者调查发现，串糖葫芦用的竹签其实并不贵，几块钱一大把，算下来每根竹签的成本还不到2分钱。一位不愿透露姓名的烧烤摊主称：“竹签很少有用过一次就扔掉的，一般都会反复使用，实在没法用了才会淘汰掉。”这位摊主称，好点的烧烤摊把竹签用热水浇一下搓几把，有的干脆从地上、餐桌上捡起来直接就用。如果糖葫芦吃出羊肉串味，那竹签肯定是没洗过的。

据了解，这种反复使用的竹签存在严重的卫生隐患，附着在竹签上的残留肉渣腐烂变质就可能引起腹泻、肠炎、胃疼、痢疾、甲肝等各种疾病，严重者还会引起癌变。有经验的消费者提供了一个小绝招，市民在吃烤串时不妨将用过的竹签掰断，这样竹签就不能反复使用了。

有的糖葫芦山楂不洗

记者在调查时还发现，许多沿街叫卖的糖葫芦上没有任何遮盖，流动摊贩似乎并不在意冰糖葫芦上是否会沾染上灰尘。虽然山楂都抠掉籽，但仔细一看许多山楂都没洗过。“山楂怎么像没洗过似的？”记者打听，一位摊贩称做冰糖葫芦的山楂很少有人会去洗，被洗过的山楂不仅容易腐烂，更重要的是，被洗过的山楂在蘸糖后容易化糖。

一家山楂制品店的服务员称，正规的冰糖葫芦制作起来很麻烦，一般先要将山楂洗得干干净净，之后再晒晾**，晒过之后才能用来制作冰糖葫芦。有些小摊贩们不会这么做，冬天是冰糖葫芦的销售旺季，每天少则能卖出几十根，多则可以卖出上百根，没时间去一一清洗山楂。而且山楂洗后需要一定的场地来晾晒，晾晒还浪费时间，对小摊贩来说，制作过程变得麻烦了，他们自然不会去洗。

据了解，未经挑选和清洗过的山楂表面有大量灰尘和农药残留，长期食用这样的山楂做成的冰糖葫芦，会对身体造成一定伤害。

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