上海鲜肉月饼评测结果公布 14家未达“皮馅比”推荐值

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　据上海发布，市消保委今天组织专家团队和媒体、消费者评审对本市市面上销售的18种鲜肉月饼进行现场评测，经专业检测，皮馅比达标的4家为长春食品商店、泰康食品、老大昌、德兴面馆，其余14家未达到推荐值。

　　关于鲜肉月饼口味等的星级评测表详见下文。不过众口难调，“吃货”各有心头好，相关指标仅供参考哦~

　　4家达皮馅比推荐值

　　评测标准：1、根据国家相关标准，净含量负偏差不能超过4.5克；2、根据国家推荐性标准GB/T19855 月饼，要求苏式月饼馅料比大于等于35%。

　　经上海市营养食品监督检测站检测，此次被抽样评测的18家企业中，现场皮馅比未达到推荐值的有14家，包括四如春食府、大富贵酒楼、秋霞阁、新亚粤菜馆、真老大房、王宝和、安达仕酒店、王家沙、光明邨、瞒着爹、沈大成、西区老大房、老盛昌、乔家栅。

　　皮馅比达到推荐值的4家为长春食品商店、泰康食品、老大昌、德兴面馆。

　　18种鲜肉月饼口味测评（仅供参考

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