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上海200元以内盒装月饼占75% 400元以上的仅有9种

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  据《劳动报》报道,距离中秋还有半个多月,连日的高温对沪上 月饼的销售带来了严峻的挑战。记者昨天从上海糖制 食品行业协会了解到,今年由于夏季高温天数多于往年,且中秋国庆双节效应趋弱,今年上海月饼产量预计为2.1万吨, 销售额约为17亿元,基本与去年持平。
 
  “今年构成月饼成本的料、费、工中,费、工明显上升,料有升有降。各企业根据今年的月饼市场形势坚持不涨价、少涨价的策略,总体来看,今年月饼市场价格保持平稳。”上海糖制食品协会秘书长陈凤蔚说,根据协会统计,今年散装月饼调高价格的比例仅为6.3%,调高幅度在0.2-1.2元之间,而市场上93.7%的月饼价格维持去年水平。盒装月饼方面,价格调高的仅占12.9%,调高幅度在2-10元之间,80%则与去年持平。
 
  协会市场调研的结果还显示,今年200元以内的盒装月饼占比达75%,是今年上海盒装月饼市场的主流,而400元以上的主流盒装月饼仅有9种。
 
  从包装上来说,今年是上海推行适度包装的第十二个年头,根据协会方面提供的数据,行业内大部分企业的月饼包装层数都不超过2层,月饼包装成本与盒装月饼零售价之比均低于20%,包装孔隙率低于60%。其中,新雅、元祖、功德林等企业月饼包装孔隙率低于50%。
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