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芜湖:走访发现“陈年”雪糕打折出售 购前要看清日期

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  高温天气,酷暑难耐,清凉美味的 雪糕成为大家消夏避暑的必备品。不过,*近有不少市民反映,买到过去年的“陈品”,吃起来颇不放心。对此,记者走访市场发现,雪糕的 保质期不一,但普遍在一年以上。业内人士提醒,购买前要看清日期,发现有变形、结块等现象*好不要吃。
 
  走访:“陈年”雪糕打折出售
 
  昨日上午,在芜湖市步行街一家超市内,长长的冰柜里放着雀巢、伊利、七喜等多种品牌的雪糕和冰激凌,有国产的也有进口的,以6到10支装为主,售价从6元到40多元不等。
 
  记者看到,这些雪糕包装袋上标注的生产日期大都在今年的三到五月份,*新的是一款10支装的红豆雪糕,生产日期为今年6月21日。但是,也发现了“陈货”的身影,一款6支装的山楂冰棒,生产日期为2015年6月6日,同种口味的十来袋商品都是这个日期。可能也是这个原因,该口味打折出售,售价不足6元,旁边同品牌菠萝口味的本年产冰棒,售价是它的近3倍。
 
  陈年雪糕是否意味着变质商品?也不尽然,因为通过翻看,这些雪糕的保质期多数为18个月。一款进口的绿茶冰激凌,保质期更是长达24个月。前文提到的山楂冰棒,记者隔着包装摸了下,没有明显的变形异样。
 
  随后,记者又来到北京西路附近的一家小型超市,情况类似,所售雪糕多数为今年4月生产,但也有少数日期为去年夏季。“我们一年四季都在卖雪糕,夏季是销售高峰,每年这时都会大量进货。”售货员表示,正常情况下是不会出现过期雪糕的,因为雪糕保质期本身很长,而且存放在零下20度的冰柜中,不妨碍食用。真有过期产品,会退回厂家。
 
  调查:七成人买了就吃懒的看
 
  “我从来不看保质期,都是直接买了就吃。”“挑的时候就用手摸摸,没有化就行,其他的只看口味和价格”……昨日下午,记者分别以微信、QQ、电话采访等形式,选取20位不同年龄和职业的市民调查采访,问及是否了解雪糕的保质期和生产日期,超七成人回答从不主动查看,店家也是抱着只要不过保质期就没事的态度。
 
  就这一问题,记者还向芜湖市食品药品监督部门的工作人员进行了咨询。他们介绍说,雪糕类产品所含的奶油、蛋白质等各不相同,其原料的复杂性、多样性造成不同的类型保质期也不同,国家并没有统一的标准,均为企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定,而后报质量监督部门备案。
 
  但无论保质期长短,这些冷饮类食品的保存有一个严格的标准,就是温度,通常在零下20度到零下22度左右。在此前提下,市面上雪糕、冰激凌的保质期6个月至2年都是常见的。

  提醒:融化过或存隐患
 
  “陈年雪糕”能否食用,记者采访了芜湖市**人民医院的营养专家富弋玲。富医生指出,正常情况下,雪糕是全封闭的冷冻保存,正规厂家生产的雪糕都是符合标准的,保质期内可以食用,只是口感上会受影响。但如果在运输途中没有保存好,或是没有达到雪糕的冷藏条件,就可能造成微生物超标、产品变形、结块等现象。一些变形的“陈年雪糕”有可能融化过,带菌的可能性更大,这种雪糕*好别吃。
 
  具体来说,冷冻食品存放时间过长容易变质,其中的蛋白质会分解,产生“可溶性的毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,这些毒素即便高温加热也很难被破坏。吃了过期变质的冷饮,容易引发腹痛、腹泻,引发肠胃炎,严重的还会引起身体其他部位的感染。
 
  专家建议,市民在选购雪糕时,一定要看清楚产品包装、封口是否完整,不要购买变形或已软化的产品,尤其要注意生产日期和保质期。另外,生产日期离购买日期越近的雪糕越安全越好吃,所以市民还是要尽量选购近期生产的冷冻食品。

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