百检网首页 我的订单 400-101-7153

煮绿豆竟煮出一锅红汤 专家建议使用高压锅

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  本报讯(见习记者金茜夏季来临,又是熬 绿豆汤解暑的时候了。昨天,家住武昌区胭脂路小区的秦女士发现,她买来 绿豆煮绿豆汤,令人诧异的是,煮出来的绿豆汤不是绿色,而是红色的。
 
  秦女士说,绿豆汤是一家人喜欢的降暑饮品,她常煮绿豆汤,但是像这样把绿豆汤煮成了红色可是**次。她怀疑可能是买的豆子有问题,这一锅绿豆汤*后也没让家人喝,直接倒掉了。
 
  绿豆汤为什么会变色?武汉市食品药品安全科普宣传专家钟凯称,绿豆含有酚类物质,在煮制时如果接触空气中的氧气,会发生氧化反应,颜色就会变成红色、褐色等。
 
  有不少网友认为用铁锅煮绿豆汤,汤也会变色。钟凯打比方说,铁锅煮白粥不会变红,煮绿豆也是如此。“不管是红色汤还是绿色汤,两种汤都有营养,可以放心喝。”
 
  钟凯建议,市民可以盖上锅盖用沸水煮,或者用 高压锅煮绿豆汤。高压锅能够很好地隔绝锅外氧气,阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质。“但是煮的时间不能太长,绿豆汤煮好后也需要尽快饮用,不然暴露在空气中,煮出来的绿汤*终也会变成红色。”
百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网