北大10余学生校外吃烧烤后腹泻 事发餐馆老板称可能食材储藏有问题将做整改

　　京华时报讯（记者张恒实习记者王婧昨天，北京大学学生刘元（化名反映，22日晚，其和另外3名同校同学到北大西门老丁烧烤店就餐后出现腹泻、呕吐等症状，被医生诊断为急性肠胃炎。刘元在校内BBS论坛发帖后，有10多位同学留言称在该餐馆就餐后出现类似症状。昨天下午，餐馆老板丁先生称，可能是食材储藏出现问题，将对餐馆食材购买、储藏、制作等方面进行整改。

　　前天，有网友发微博称，从6月19日到26日，超过15名北大学生在北大西门老丁烧烤店就餐后出现腹泻、呕吐等症状，就医后被诊断为急性肠胃炎。

　　记者联系上博主刘元，刘元告诉记者，22日晚10点左右其与另外3名同学一起到老丁烧烤店就餐。第二天早上开始，4人陆续出现上吐下泻的症状。“下午我们一起去学校医院，被医生诊断为急性肠胃炎。”刘元说，多位同学一直呕吐、腹泻，多日不能进食，每天靠输葡萄糖维持体力。

　　刘元说，事发后，其在校内BBS论坛上发帖，描述了事发经过。多位同学留言称，在该餐馆就餐后，也出现腹泻呕吐症状。刘元根据学生回帖统计，从19日到26日，北大约有15名学生在老丁烧烤店就餐后出现相同症状。

　　昨天下午，记者陪同当事4名学生来到老丁烧烤餐馆。老板丁先生回应称，餐馆肉、蔬菜、作料等食材都是从有相关资质的供应商处购买，这些供应商合作至少2年，没有出现过问题。

　　食材的储藏方面，餐馆肉类的储藏分为冷冻冰箱和非冷冻冰箱。员工每天早上串好的肉串、餐馆购买的袋装烤串会放在冷冻冰箱；另外一个保鲜的非冷冻冰箱内，存放部分肉串，这些烤串不会结冻，当天准备的烤串不够时，会被拿出售卖。“这个冰箱理想温度是零下2℃左右，因为靠近烤炉，储藏环境可能会受到影响。”丁先生说，目前其怀疑是用来保鲜的非冷冻冰箱在储存食材时出现问题。

　　昨天，丁先生向当事4位同学道歉，退还当日餐费并赔偿医疗交通费、误工费共计约2000元，并承诺将召集餐馆工作人员开会，在食材购买、加工储藏等方面进行自查、整改。同时，丁先生承诺将在北京大学未名BBS论坛发表致歉声明，如再出现类似事件，将以此次事件的三倍标准赔偿。