专家：我国奶业整体素质处最好时期奶业振兴正当时

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

央广网北京6月7日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，尽管当前我国奶业发展形势不容乐观，养殖亏损、卖奶难、奶农退出等现象时有发生，但是奶业整体素质仍处在有史以来的* 好时期。在经受了2008年三聚氰胺事件的阵痛之后，如何让公众重拾对中国奶业的信心，是中国乳业一直思考的问题。

中国乡村之声特约评论员王竹分析：中国奶业振兴正当时。

王竹：目前全球奶业都处在一个困难时期，新西兰奶业去年亏损面高达80%多，中国奶业目前再困难，也要比2008年三聚氰胺事件之后那段时间好很多。

总体上看，中国奶业未来发展空间较大。从人均消费水平看，目前我国人均奶类消费水平只有33公斤，不足亚洲平均水平的一半，不足世界平均水平的三分之一，未来乳制品消费需求空间巨大。从总消费需求看，随着人口的增长、收入的增加和城镇化水平的推进，我国奶类消费需求总量将持续刚性增长。

尽管当前我国奶业发展形势不容乐观，但是奶业整体素质仍处在有史以来的*好时期。在经受了2008年的阵痛之后，我国奶业以优质安全为核心目标，健全监督管理制度，集中力量建设现代奶业，取得了突出成效。

近年来，我国奶业在生产方式上有了明显改善。2015年，全国奶牛规模养殖比重达到49%，比2008年提高29.5个百分点；全株青贮饲料快速普及，优质苜蓿产量达到180万吨；78万头奶牛参加了生产性能测定；机械化挤奶、冷链储运全面实现；奶农专业合作社达到1.5万个，乳品企业自建和参股奶源基地比重超过20%。同时，奶牛单产大幅提高。荷斯坦奶牛平均单产达到6吨，以规模化奶牛场、中高产奶牛群为主体的生产体系初步形成。

另外，质量安全水平大幅提升。生鲜乳违禁添加物抽检合格率连续7年保持****，蛋白和脂肪平均值分别达到3.14%和3.69%，主要质量卫生指标达到了发达国家水平。2015年全国乳制品合格率为99.67%，在各类食品中位居前列。

可以说，我国奶业已经具备了建设世界**奶业的基础。论条件，同欧美奶牛场相比，我国的饲养技术、装备水平、设施条件、环境条件等都没有太大的差别。论品种，同奶业发达国家一样，我国也是以荷斯坦良种奶牛为主。论品质，伊利、光明、蒙牛、现代牧业等都获过国际大奖。这充分说明我国部分企业和奶业产品，已经达到了国际**的水准。

奶业产业链长，涉及饲草料种植、奶牛养殖、生鲜乳收购、乳品加工和销售等多个环节，利益攸关方众多，上下游统筹兼顾、养殖与加工协调发展至关重要。奶业管理相关部门、产业界各方面力量都要把促进产业一体化发展作为重要任务和努力方向。

今后中国奶业发展的着力点在于，要持续加强优质奶源基地建设。加强优质饲草料生产体系建设。抓好草食畜牧业各项扶持政策落实，扩大奶牛优质饲草种植规模。加强生鲜乳质量安全监管严厉打击生鲜乳违法添加行为。我国奶业无疑已成为现代农业和食品工业发展中*具活力、增长*快的产业之一。

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