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南京:桑葚盐水中泡出白色小颗粒难道是虫? 记者实验:只是果实里的籽

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    又到了 桑葚成熟的季节。在南京街头,越来越多的 水果店也开始把桑葚摆在显眼的位置,不少市民买来尝鲜。不过,有市民向本报全媒体报料中心表示,自己这两天买来桑葚回家准备食用,然而在用盐水浸泡后,却发现浮起了不少又硬又滑、浅色的小颗粒状东西,他不知道这是什么。
 
    记者实验:也泡出同样颗粒
 
    昨天上午,记者分别从两家水果店以10元钱一盒的价钱买了两盒桑葚,回来后分装在两个不同的碗内准备实验。随后,记者各向两个碗内注入清水,各撒上半勺食盐,用盐水浸泡。
 
    大约一小时后,记者搅动桑葚,发现出现了和网友反映的同样的情况,在紫色的桑葚果实边上,水面开始漂浮出很多圆形颗粒状东西。记者拿起一颗摸了一下,果然外壳是硬的,有些光滑。
 
    不过,记者立刻联想到,这和我们平常见到的草莓籽和火龙果里的籽很相似,会不会只是果实里的籽呢?记者咬开了好几颗桑葚,打开果实,发现每一个果实里面都有这样的籽出现。难道是网友“多虑了”?
 
    实验中记者也有新发现,在捞出桑葚准备倒水的时候,记者发现碗底沉了许多黑色细长的虫状物体,弯弯曲曲还在蠕动,两个碗内都是如此,这到底又是怎么回事呢?
 
    专家证实:即使有虫也无害
 
    随后,记者联系上了南京农业大学园艺学院从事果蔬研究的汪良驹教授,他告诉记者,其实所谓泡出来的浅色颗粒物,就是果实的种子,是完全没有必要担心的。像桑葚这类植物,泡出虫子也是正常的,市民不用担心。
 
    “就像你说有人泡出小虫子,觉得很恶心,对身体有害,其实那是果蝇幼虫而已,对人体肯定是无害的,这跟水果的品质也没什么关系,水果甜,才容易出现这样的果蝇,大可不必担心。”汪教授表示。
 
    他说,出现有虫的情况主要是在种植时所产生的,因此市民在食用的时候,可以用盐水浸泡一会,由于水里的氧气原因,果内的虫子就会爬出,这样市民就可以继续食用。
 
    “其实像之前大家所知道的杨梅、樱桃等水果,也会泡出虫子。这些小肉虫扛不住胃酸,进了人的胃就会死亡,并成为食物中的蛋白质,*终被消化吸收。”他表示,这些水果一般都不喷农药。不过,也不是说有虫子的水果就一定是没有农药的好水果。

    新闻链接 目前上市桑葚还属早熟
 
    记者了解到,目前上市的桑葚还属于早熟的,到5月份,上市量还会增加。桑葚嫩时色青味酸,老熟时色紫黑,多汁味甜。桑葚外表虽不好看,但营养非常丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。有些人春天容易出现食欲不振的情况,桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助食物消化,其酸甜可口的味道,有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。
 
    不过,购买桑葚也要学会挑选,成熟的桑葚质油润,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。买回家以后,建议先用盐水浸泡,流水冲洗干净后再食用。
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