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天津市部分餐馆存在菜品和菜单不符现象:菜单“丰满” 菜品“骨感”

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    点菜上桌,却发现和菜单相差太远。记者走访 天津市部分餐馆,发现一些餐馆确实存在实际菜品和菜单上照片不符的现象。记者来到位于解放南路附近的一家粤菜餐馆,点了几道菜后,上桌的原创京广烧鸭拼港式脆皮烧腩仔,明显比菜单上图片中的菜品少了不少,菜单上的脆皮烧腩仔有7块,且肉块较大,而上桌的菜品只有5块,且每块肉都小了一圈。记者询问服务员:“这道菜怎么和菜单上的不一样?比照片里的少这么多?”服务员则顺口答道:“菜单只是个参考而已,*终要以实际菜品为准。”多位消费者表示,也曾遇到餐馆菜品和菜单不符的现象,有的是实际菜品量少,有的是实际菜品远不如照片上的精致,还有的上桌的菜品比照片上少配料等。
 
    本市一位餐馆负责人对记者坦言:“菜单确实要做得漂亮些,才能勾起客人的食欲,所以多少与实际会有所出入。”他透露,不少餐馆在制作菜单时,虽然是使用实际制作的菜品拍摄,但是往往都会将菜品做得更细心、更精致,菜品在容器中不仅量要爆满,在造型以及色彩搭配上都要赏心悦目。但是在实际中,菜品可能就会出现“不修边幅”,没有照片上看着好看的现象。不过也有的餐馆菜单是几年前制作的,目前一些菜品容器已经更换,或是菜品成本上升等原因,餐馆就把菜量减了下来。
 
    天津餐饮协会会长李家津认为,无论是出于哪种原因,餐馆的菜单都应和实际菜品相符,这不仅是餐馆信誉的体现,也是对消费者权益的保护。他呼吁餐饮经营者提高对此类情况的关注,避免出现菜品与菜单不符的现象,毕竟在餐饮行业竞争激烈的今天,改善客人的消费体验才是餐馆长久生存的法宝。(记者郑妍
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