沈阳：给活牛注水屠宰销售6人获刑均犯生产、销售伪劣产品罪

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

均犯生产、销售伪劣产品罪屠宰厂经营者被判有期徒刑4年3个月

本报讯（华商晨报记者汤洋丁某在自己经营的屠宰厂，雇人给活牛注水增重，再进行屠宰销售。

近日，法院发布案件判决结果，丁某等6人因生产销售伪劣产品获刑。

女子丁某和丈夫在沈阳市于洪区平罗镇经营一家牛羊屠宰厂。2014年2月8日至3月18日期间，他们为获取非法利益，雇用马某、王某、王某某、李某、李某某等人，利用活体注水的方式对待屠宰的活牛注水增重，并对注水牛进行屠宰销售。

2014年3月，丁某等6人被公安机关抓获。经查，销售金额26万余元。丁某称，她没有实施过给活牛注水的行为，其经营的屠宰厂所屠宰的牛肉也都有检疫合格证。

经查，丁某和丈夫共同经营屠宰厂期间，确有授意他人采取在屠宰前向活体牛灌水，增加牛肉重量、屠宰后进行销售的行为。

沈阳市畜牧兽医局出具的材料也证实，给活牛灌水是掺杂掺假行为。他们在联合执法行动中，现场查获丁某和丈夫共同经营屠宰厂屠宰的注水牛，并根据现场注水工具、已注水牛的外观状况、屠宰、分割的牛肉及牛皮表面含水量和牛内脏水分含量，可确认完全不符合国家标准。

法院审理此案认为，丁某等6人生产、销售伪劣产品，且销售金额20万元以上不满50万元，6人的行为均已构成生产、销售伪劣产品罪。

在共同犯罪中，丁某与丈夫共同经营屠宰厂，负责检斤、记账等工作并实际受益，在共同犯罪中起主要作用，为主犯。

马某、王某、王某某、李某、李某某均为打工人员，对主犯的犯罪行为起到帮助作用，均为从犯，应依法减轻处罚。马某等5人能如实供述主要犯罪事实，可依法从轻处罚。

2015年12月，法院一审认定丁某等6人均犯生产、销售伪劣产品罪，丁某判处有期徒刑4年3个月，并处罚金20万元；马某等5人均判处有期徒刑1年7个月，并处罚金1万元。

宣判后，丁某不服，提出上诉。

近日，法院发布案件二审结果，裁定驳回上诉，维持原判。丁某的丈夫已经被另案处理。

-如何辨别

注水牛肉弹性较差，肉松软没黏性

有媒体报道，从注水牛的外表上很难看出异常，*终市场销售终端的这头牛的每块肉，理论上都是注水牛肉，降低了消费者购买的牛肉品质，“如果给牛注的是自来水还好，如果给水里加了其他东西或者注入污水，对人体的危害就难说了。”

注水牛肉因充满水，摸起来弹性较差，肉松软没有黏性，挤压有水流出；没有注水的则有一定的弹性，且发黏。注水牛肉会逐渐向外渗水，所以商贩在销售过程中会经常用抹布擦拭。

注水的牛肉多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮，表面光滑无褶；而未经注水的肉则呈暗红色，表面有皱纹。注水后的牛肉很湿润，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周围出现半透明的红色胶样浸湿，肌肉间结缔组织呈半透明红色胶冻状。横切面可见到淡红色的肌肉，如果是冻结后的注水牛肉，切面上能见到大小不等的结晶晶粒。

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