贵阳市中心城区5月1日起取缔活禽交易及宰杀

    3月29日，贵阳市召开新闻发布会宣布，从今年5月1日起，贵阳市将在中心城区全面禁止及取缔活禽交易及宰杀行为，实现活禽定点宰杀、集中检疫、冷链配送、白条禽上市。取缔的范围包括云岩区、南明区、观山湖区全部辖区；花溪区（含经开区、白云区、乌当区区政府所在地中心城区；花溪区、乌当区、白云区、贵州双龙航空港经济区与云岩区、南明区、观山湖区接壤的乡镇或社区。

    贵阳市相关部门负责人介绍，取缔中心城区活禽交易及宰杀，实行定点宰杀、集中检疫、白条禽上市，能够实现每只白条禽来源追溯，更好地开展市场监管，有效解决农贸市场“脏、乱、差”等问题。

    目前，贵阳市活禽屠宰场为修文扎佐数字化禽蛋交易中心二期屠宰项目，设计生产能力达3-5万羽/天，年宰杀加工肉鸡600万只，年产肉鸡产品2万吨。第二个禽类屠宰场选址工作正在进行。

    经营户：干了30年，舍不得

    贵钢农贸市场是油榨街周边居民时常光顾的一个大型农贸市场，市场内有活鸡及宰杀经营户10余家。靠近活禽销售点*里面的“何记活鸡店”的何老板称：“我从1985年开始干活鸡销售，到今年都有30多年了。”提起活禽经营户转型一事，他有诸多不舍。

    何老板指着关在铁笼里的活鸡告诉记者，他每天要卖出六七十只鸡，一家人也靠着卖活鸡生活。“说转就转了，心中舍不得呢！”何老板说，要转型，就得重新配置冷鲜柜、冷藏柜，这些钱要让大家出，还是一笔不小的开支呢！

    一旁的“郑记活鸡店”的郑老板也说，他们20多年前从遵义到这里做生意，不知道取缔活禽交易后，他们该怎么样去做后面的生意。

    白云区长山路旁的共大农贸市场也有四五家活禽经营户，经营户们称，目前正在等待市场管理人员对他们讲解相关的政策措施。

    市民：有监督还有追溯机制，非常支持

    对于取缔活禽交易及宰杀，一些餐饮商家及市民也向记者讲述了他们的观点及看法。

    侗家食府的董事长李茂盛在接受采访时说，对政府的这一举措，他们非常支持。“本来我们需要的就是白条鸡，原来进货时，对产品的质量一直放心不下，这下可好了，有政府直接监督，还有相关的追溯机制，这就解决了白条鸡的质量问题。”

    家住新添寨的周女士对此也表示赞成。她说，她家楼下就有一个宰杀点，杀鸡的时候臭气熏天，还常常闻到烧肉皮的焦臭味。到了夏天惹来好多蚊子，给环境带来污染。取缔后，这些问题可以得到有效解决。

    住在安云路的廖先生说，取缔是好事，但是要解决好市场供应，不要产生市场垄断行为。但市民金女士担心，中国有传统习俗，有的习俗需要活鸡做一些祭奠，希望这些问题也能得到考虑。

    部门回应

    市场转型改造 经营户不需掏腰包

    经营户、市场商家、老百姓的这些问题，政府职能部门是不是都已经考虑到了呢？带着这些问题，记者采访了贵阳市商务局的工作人员龚兵华。

    龚兵华介绍，就目前贵阳市的整个活禽市场来说，包括三县一市共有近190个农贸市场。这次取缔活禽交易及宰杀，需要改造的市场有90多个。贵阳市每天的活禽供应量在3万羽左右。贵州民生溯源科技有限公司活禽屠宰项目已经在3月1日正式投产运行，它所建成的一条生产线，日屠宰量在3-5万羽。这个项目还建立了白条禽产品溯源体系，实现每只出场活禽都能够配套一个脚环，可用二维码扫描追溯。屠宰场还正在组建专业配送车队，实现全程冷链配送。而第二个禽类屠宰场选址工作也正在进行。这样，一来可以让食品的安全得到保证，同时也引入了竞争机制，防止垄断的产生。

    龚兵华告诉记者，3月1日后，许多超市已经使用了配送的白条鸡。3月30日，**家农贸市场——红岩桥农贸市场的活禽配送将开业，这一工作将有序地在中心城区推广开来。

    至于市民提到的祭奠问题，龚兵华说，只要不是经营行为，市民的个人传统习俗政府是不干预的。

    对于经营户关心的市场改造的冷鲜柜、冷藏柜，龚兵华解释，改造后市场所需配套的冷鲜柜、冷藏柜，这是由政府来承担的，不需要经营户掏腰包。政府将配套的冷鲜柜、冷藏柜分配到农贸市场，农贸市场将它们安置在白条禽的销售摊位上，当经营户向市场管理单位租赁摊位时，冷鲜柜、冷藏柜就由市场管理方一并提供给经营户使用。

    权威解答

    发现违规销售 打12331举报

    发布会现场，多家媒体记者提出了包括食品安全在内的不少问题，贵阳市商务局、贵阳市农委、贵阳市食品药品监督管理局相关负责人对这些问题进行了一一解答。

    记者：我们在前期采访中发现，农贸市场经营户都支持白条禽销售，但同时也存在一些担忧，例如经营户担心黑活禽经营户或黑屠宰点依旧存在，请问这该如何解决？

    市商务局：根据《贵阳市关于在中心城区全面取缔活禽交易及宰杀工作方案》，我们专门设立了综合执法组，实行市、区两级联合开展执法工作。执法组从5月1日起，重点针对中心城区活禽交易和宰杀经营活动、未经检验检疫上市流通的白条禽，以及活禽交易的流动摊点开展专项执法整治，保障中心城区取缔活禽交易及宰杀工作顺利实施。

    记者：目前，贵阳市中心城区涉及改造的农贸市场有多少个，共有多少户活禽经营户需要转型？农贸市场冷链销售平台有什么标准？

    市商务局：农贸市场建设改造方面，主要是实施冷链销售平台建设，初步统计涉及有活禽经营及宰杀区域需改造农贸市场92个，改造面积近5000平方米，涉及转型经营户628户，其中市场内的经营户375户，市场外的经营户253户。农贸市场白条禽销售平台建设主要有5个方面要求：一是墙面地面便于清洗；二是必须配置冷鲜柜和冷藏柜进行白条禽产品展示和储存；三是配置分割清洗台为群众提供分割服务；四是水电安装安全规范，门头统一，干净整洁；五是证照张贴规范，上市产品检疫检验合格证明要齐全。

    记者：实现白条禽上市后，相关部门如何保障市民买到的禽类产品是安全、放心的呢？

    市农委：修文县农业局在屠宰场常驻检疫人员6名，实行24小时轮流值班，凡是没有检疫合格证明的活禽，一律不得放行。同时，在生产过程中，检疫人员要全程开展同步检疫，对传染病、寄生虫等进行排查。生产加工环节严格按照《家禽屠宰质量管理规范》进行，冷鲜禽从车间出来，直接进入冷链配送车辆，再运送到中心城区各个农贸市场冷鲜柜。企业建立自己的产品追溯系统，每只出场白条禽都有一个二维码标识。一旦发现问题产品，及时追踪溯源，做好管控。

    市食品药品监督管理局：全市食品药品监督管理部门将加大监督执法力度，对上市白条禽产品进行抽查，对违法违规进入市场销售活禽和冷鲜禽的行为依法进行查处。消费者在白条禽经营环节发现有违法违规销售现象，或食品安全问题，可拨打12331食品药品投诉举报电话，我们会及时进行调查核实处理。