作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
汕头市实施
据市食安委通报,当前我省防控人禽流感的形势仍然严峻,从今年来我省人感染H7N9、H5N6禽流感病例来看,患者都有明确的禽类和活禽市场暴露史,关联的禽类环境和活禽市场环境都能溯源到污染源。今年,我市的2例人感染禽流感病例,也都明确存在活禽接触史。
中午两点三十分许,记者来到衡山市场,由于正是休市时间,市场内的禽鸟档口还未开档售卖。一位正在张罗营业的档主告诉记者,*近有关部门查得很严,活禽售卖较之前消停了许多,但“上有政策下有对策”,场内的禽鸟档主会把活禽放在摊位下方的隐秘处,遇到熟客再进行兜售。
四时许,记者来到陈厝合市场,还没走近禽鸟档口就已听到鸡鸣声。记者绕场走访,发现该市场内共有6个禽鸟档口,虽然所有的禽鸟档口均已挂上带有“生鲜家禽”字样的招牌,但却明目张胆地卖着活禽。“鸡肉多少钱一斤?”记者来到一禽鸟档口问道,“生鲜的13块,活的有13块、15块、17块几种。”该档主回答,记者看到,虽然该档口台面上陈列着一定数量戴着脚环的生鲜鸡,但显然后方的活禽“阵容”更为庞大,不仅配有专门的笼舍,更煮着开水的大口钢锅等着“服务”它们脱毛,俨然一个小型屠宰场。令人惊讶的是在挤满着鸡、鸽子等活禽的笼舍里,还有一只白兔也混迹其中。
记者开口要了一斤15元的鸡肉,但档主却表示活禽只能整只论斤售卖,不能“单点”,“那挑只小一点的。”记者说道。只见档主熟练地从笼舍里抓出一只鸡放在电子秤上,设置好单价,“53块,行不行?”“行。”档主手起刀落,将活禽割喉放血,任由鸡血流在地面上,随后把鸡放进钢锅内滚烫脱毛,再将光鸡放在砧板上开膛破肚,利索之余却没佩戴任何防护工具。
“*近不是都在防禽流感吗?师傅怎么不戴口罩?”“哪有那么严重,我们这都这么干,也没出过事。”该档主坦言,市场内的活禽都是“偷着卖”,如果有职能部门来执法,市场管理方都会提前“知会”,让各档口有所准备。“之前我有一台脱毛机被没收了,到现在还没要回来。”该档主显得有点“愤愤不平”。
受访的大部分市民表示,实行家禽生鲜上市不仅有利于市场卫生环境的改善,更能保护市民的身心健康,愿意响应政府号召购买生鲜家禽。同时,市民们也希望,有关部门能加大监管力度,严厉打击私售活禽行为。
本报记者 翁夏
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