作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
为建立
一是落实责任主体,强化食品安全责任意识。要求学校食堂及校长和周边食品经营者开展自查,认真查找存在的问题,落实各项食品安全管理制度。
二是强化学校食堂及校园周边食品经营户的监督检查。重点检查食品经营户的资质证明、从业人员健康体检、食品采购台帐、索证索票、餐饮具消毒、食品原料存储等食品安全制度是否落实到位。加强学校食堂及餐饮服务单位食品安全关键环节的控制和监管,督促学校食堂必须按要求进行食品加工制作,落实留样制度,禁止学校食堂加工凉菜、野生菌、四季豆、发芽马铃薯等易发生食物中毒的食品。
三是强化与教育主管部门的沟通,规范学校管理。食药监执法人员将学校食堂存在的问题和困难向教育部门进行介绍,争取教育部门支持。
四是邀请学校参与校园周边食品安全检查,促进社会共治。邀请德宏州民族**中学校领导参与一中周边食品经营企业的监督检查,使学校进一步了解学校周边食品经营户存在的问题、潜在的风险,强化食品安全宣传工作,提高学生食品安全意识。
五是加强《
六是全面推进学校食堂及校园周边餐饮服务单位量化分级管理工作。根据量化分级动态评定和年度评定结果,及时公示量化分级评定等级,根据量化分级评定等级加强日常监管与督促指导,规范学校食堂和校园周边餐饮服务食品安全管理。(郭兆菊 供稿
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