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柳州“马得利”麻辣牛肉条被检出镉超标

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    今报南宁讯(记者张若凡3月3日,自治区 食品药品 监管局公布一批食品 抽检结果,2批次食品不合格。一批次麻辣 牛肉条被检出 重金属 镉超标。
 
    此次公布的抽检结果包括“乳制品”、“肉及肉制品”共2类食品50批次,其中合格产品48批次,不合格产品2批次。在南宁人人乐商业有限公司华成都市购物广场抽检的一批次“马得利”麻辣牛肉条,被检出重金属镉超标,为柳州市中元食品有限公司生产。标示为崇左市天添乳品厂生产的一批次风味酸水牛乳,被检出大肠菌群超标。
 
    针对抽检中发现的不合格食品,各地食品药品监管部门已对生产经营企业依法查处,并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。
 
    解读不合格指标
 
    一、大肠菌群
 
    大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。
 
    乳制品大肠菌群超标,原因可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
 
    二、镉
 
    镉属于重金属污染物指标,长期过量摄入的话,将会给人体的健康带来危害。
 
    本次监督抽检发现有1批次的肉制品存在镉超标的情况,超标的原因可能是环境污染带入原料所致,说明生产企业对原料把关不严,使用了镉含量超标的原料。
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