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山西出台《建立食品生产检验制度工作指南》

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     本报太原3月3日讯(首席记者 崔晓农为认真贯彻落实新修订的《 食品安全法》,推进我省 食品生产检验制度建立,近日,省 食药监局出台了《建立食品生产检验制度工作指南》。该指南明确了建立食品生产检验制度的目的、步骤、要求及工作重点,对企业落实建立食品生产检验制度,保证 食品安全具有积*的指导作用。
 
    根据该指南,我省食品生产企业要严把原辅料进货查验关;严把生产过程控制关,保证投料、半成品的质量安全;严把食品出厂检验关,杜绝不合格食品出厂。保证保质期内食品安全;严把贮存运输销售安全,防止因控制不当带来的过程中风险;研判控制风险隐患因素,对显现的或可能出现的、潜在的风险隐患因素及时采取预警防范措施。通过建立生产检验制度组织、支撑保障、运行维护、生产监督考核评价、改进提高体系、健全管理体系,有效建立食品生产检验制度。严格落实建立食品生产检验制度的人员要求、设备设施要求及耗材要求,实现企业负责人重视落实、检验人员严格执行、部门实施监督到位等环节的良好衔接。
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