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上海市食药监局抽检肉及肉制品样品303批次 不合格3批次

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     2016年2月17日,上海市 食品药品监督管理局在其官网公布2015年12月肉及 肉制品 监督 抽检信息,共抽检肉及肉制品样品303批次,发现不合格样品3批次,样品不合格率为0.99%。
 
    本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是《中华人民共和国农业部公告第235号公告》、《中华人民共和国农业部公告第176号》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762、《熟肉制品卫生标准》(GB 2726、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB29921、《腌腊肉制品卫生标准》(GB 2730等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属,克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留,苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等23个指标。
 
    其中,抽检熟肉制品60批次,不合格样品数为3批次,样品不合格率为5%,检出不合格的检测项目为山梨酸、金黄色葡萄球菌。抽检生鲜肉193批次、预制肉制品50批次,均未发现不合格样品。
 
    据介绍,山梨酸能有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味,但如果食品中添加的山梨酸超标严重,消费者长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。金黄色葡萄球菌产生的肠毒素可污染食物而致食物中毒。
 
    上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

肉及肉制品监督抽检不合格产品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 备注
1 上海老牛食品有限公司 上海市嘉定区曹安公路1775号1004室 沃尔玛华东百货有限公司上海宝山一二八纪念路分店 上海市宝山区一二八纪念路988弄2号地下一层 泡椒凤爪 100g/袋 老牛食品 2015-7-15 山梨酸║0.20g/kg║≤0.075g/kg  
2 上海聚合食品有限公司(进货 上海市宝山区罗店镇罗东路508号-A座 上海市宝山区展鹏熟食店 上海市宝山区三泉路1451号市场内4039门面 盐水鸡 散装 / 2015-12-02(进货 金黄色葡萄球菌║检出║不得检出  
3 上海芝城有限公司(进货 宝山区制革路24号 上海迎博食品有限公司闸北**分公司 原平路825号1层 盐水牛肉 散装 / 2015-12-04(进货 金黄色葡萄球菌║检出║不得检出
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