人民网 北京2月4日电 据北京市 食品药品安全委员会办公室消息，为进一步加强春节期间 食品安全工作，保障人民群众 饮食安全，2月3日，市 食品药品安全委员会办公室组织市食品药品 监管、农业、质监、工商、园林绿化及北京 出入境 检验检疫等部门，组成5个联合督查组，对重点区域春节期间食品安全工作情况进行督促 检查。
此次督查重点检查春节期间各区政府食品安全保障工作安排部署情况；重点区域内热销食品监督检查情况，主要包括：节令食品、酒类（重点是散装酒、肉及肉制品、水产品、乳制品、保健食品、食用油、蔬菜水果、饮料、调味品以及地方特色食品等重点品种；年夜饭、婚庆宴席、农家乐等集中餐饮服务单位食品安全保障情况；节日消费聚集区域和大型超市、批发市场等重点场所食品安全监管措施落实情况；铁路车站等交通运输领域食品供应安全保障情况；突发事件应对处置预案制定及执行情况、畅通投诉举报渠道和食品安全消费警示情况。
按照督查安排，5个联合督查组分赴东城、海淀、丰台、房山、昌平五区和北京西站地区，重点督查了丰台区西南郊冷库、北京稻香村食品有限公司、北京锦绣大地农副产品市场等重点单位食品安全监督检查情况；北京站、北京西站等重点区域食品安全保障情况；郊区农家乐、农村集市、食用农产品基地节日食品安全供应保障及监督检查情况；王府井商业街、金源时代购物中心等节日消费聚集区食品安全保障情况，并对基层食品药品监管所节日食品安全应急值守情况进行了抽查。
督查组要求各区紧紧围绕与群众生活密切相关的重点品种，加大监督抽检频次，深入排查风险隐患，严肃查处各类食品安全违法违规行为。 同时，各区、各部门要安排好人员力量，围绕重点单位、重点区域，加大市场检查力度，对发现的风险隐患和事故苗头，及时进行处置，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，让人民群众过一个安全祥和的春节。
北京市食品药品监管部门针对今年春运分别制定铁路车站、机场食品药品安全应急预案，综合保障重点交通场站的食品药品安全。
食品药品监管部门有关负责人介绍说，春运期间，将以北京特产（烤鸭、果脯等、方便食品（方便面、熟食、饮料等、休闲食品、保健食品等为重点监管对象，严厉打击食品药品违法生产、违法经营、违法添加行为，规范食品药品生产经营，强化对“春运”期间食品药品安全的监测和控制力度。
铁路车站区域采取的主要措施
开展对重点食品的 快速检测工作。以北京特产（烤鸭、果脯等、方便食品（方便面、熟食、饮料等、休闲食品等为重点品种，以餐饮服务单位粮食制品、肉和肉制品、蛋和蛋制品、乳制品、食用油等为重点品种，有针对性地开展“春运”食品安全快速检测。
督促铁路车站地区食品药品从业单位重点自查索证索票、台账建立、散装食品标识、生产日期保质期、食品药品储存条件等内容。
加强流通领域食品安全监管。加大对铁路车站地区超市、食杂店、便利店的检查力度，对车站区域内食品经营者开展集中清理检查，重点检查食品经营者的索证索票和进货台账制度落实情况。
加强餐饮服务单位食品安全监管。重点检查餐饮服务单位原辅料采购、食品加工环境、食品用工具、设备、容器，餐具消毒和从业人员健康证情况，督促企业严格落实进货检查验收、索证索票等各项管理制度。
机场区域采取的主要措施
加强对机场地区食品销售单位的监管，加大监督频次，特别是针对进货索证索票、储存条件、运输工具、进出货台账重点监管，对供货单位所有资质进行复印存档备查，鼓励企业推行电子台账，加强自身管理。重点查预包装食品标签标识及台账建立情况，餐饮环节重点查原材料采购、食品存放、餐饮具清洗消毒及操作规范执行情况；严厉打击销售过期食品、使用无合法来源加工食品等行为。
保健食品以缓解体力疲劳等功能的保健食品为重点，加大机场监管力度，重点检查标签标识规范情况，是否存在夸大、虚假宣传行为。
开展食品抽检工作，加大对食品及食品原材料的抽检力度，有效利用快检手段，做好食品快检的筛查，发现问题及时处理。
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