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长沙将推行“透明厨房”:打开手机看餐馆厨房“内幕”

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     星辰在线1月4日讯(长沙晚报记者 周辉霞 通讯员 戴理文 食品药品 监管工作如何更好 服务社区居民?长沙市 食药监局监管人员日前来到中山西路社区,听听居民对这个问题的意见和建议。居民代表直问怎样将监管力量延伸到*基层,让老百姓在家门口能食得安全、食得放心?监管部门的回答是:将组建村(社区协管员、信息员队伍,形成市、县、乡、村四级食药监管体系,将安全防线拉到老百姓的家门口。
 
    监管“耳目”布局到社区、村头
 
    “以前,在食品安全上,主管单位和职能单位定期抽查。现在好像是民不告官就不管,请问现在*基层的监管机构在哪里?”聊起这个话题,从原长沙市第二饮食公司退休的黄永和毫不客气地直问监管部门。
 
    “长沙市推进体制改革的重点之一,是全面构建食品安全监管格局。”长沙市食药监局相关负责人介绍,今后除了市、县区、乡镇(街道有食药监管机构之外,还将组建社区和村食药协管员、信息员队伍,形成市、县、乡、村四级食品药品监管工作体系。而遍布在社区、村头的信息员、协管员将是监管部门的“眼睛”、 “耳朵”和“腿”,将能及时了解到监管漏洞、提供执法信息、普及食药安全知识。
 
    通过手机APP看餐馆食安情况
 
    “我们巷子里有两个小餐馆,污水横流,为什么没有人来取缔?”社区居民李娭毑问。“餐饮行业食品安全保障的好坏,市民们是感受*为深刻的,我们正在积*推行‘透明 厨房’和‘视频厨房’建设,目前已有714家餐馆实施明厨亮灶工程。”
 
    长沙市食药监局相关负责人介绍,视频安装在每家餐馆后厨的操作间、制作间等关键部位,并通过网络与市食药局监控平台对接,今后市民和监管人员只要在手机上下载一个APP,就能点击查看这些餐馆的食品安全情况,餐馆能否办下去,将由市民说了算。
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