张家口市宣化区部分当街宰羊摊位被查处羊肉来源不明

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

近日，张家口宣化区部分街巷内出现当街宰羊出售的摊位，现场血腥不堪，肮脏不已。同时市民也发出质疑，这样的羊肉有保证吗？为此，记者进行了调查。

12月15日上午8时，记者在后府路南口看到一个摊位的案台上正放着一根剔净的羊脊骨，案台旁边的挂钩上挂着一只刚刚宰杀的羊，摊贩正在清掏内脏，地上污血已开始凝固。当时有数位市民正围在案台前挑选羊肉，当有人询问羊肉情况时，另一位摊贩从墙根处拽出一只活羊证明可以现宰，而墙根处，还瘫着三四只羊。

一位中年摊贩介绍，这些羊来自洋河南。羊肉22元一斤，羊排肉多的18元一斤，肉少的10元一斤。每天八点前后到集市，**要杀六七只。市民买的不少，很多人都图刚杀的新鲜，羊膻味少。当有市民质疑羊肉来源时，摊贩表示：“现宰的才是好羊肉，人们看得心明眼亮，这是当地羊肉，自己家里的羊。”至于羊肉是否经过检验检疫，商贩便不予理睬。

一路之隔，也有一家摊贩现宰活羊，并有顾客围观等待购买。再向北走，记者看到马营桥西街也有摊贩在卖现宰的活羊，价格与前者相差不多。当记者问到今年现宰羊肉为什么“火”时，摊贩回答：“今年养羊的人多，肉价从往年的27、28元一斤掉到现在的22元一斤，为了销路才在街上卖。”

此外，记者在南关桥西街看到同样的情景，且规模更大，甚至打出现宰活羊的条幅招揽生意。

采访中，记者发现面对现宰活羊的情况，有些市民冲着“一口鲜”甘心掏钱购买，对羊肉是否需要检疫并不上心，也有的市民对肉质来源并不放心，甚至提出质疑。为此，记者联系到动物卫生监督所，监督检疫科科长庞俐多告诉记者：“根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》要求，任何单位和个人不得私屠乱宰。只有具备了产品检疫证和产品检验证，并加盖了检疫印章的羊肉，才能进入市场售卖。街头直接屠宰的羊健康状况无法保证，存在风险。现杀的羊肉，也可能含有寄生虫和病菌，食用后会对人体产生危害！”

为规范市场，宣化区动物卫生监督所对这一情况高度重视，于12月17日对辖区进行突击检查，并对违法商贩私自屠宰的行为进行了查处。

当日上午，记者跟随动物卫生监督所执法人员**来到南关桥西街、府城南大街售卖羊肉的摊位进行检查，发现摊贩均能出示动物检疫合格证明。但当执法人员对后府街当街宰羊出售的摊位进行检查时，发现一进路口不远处，3名摊贩正在屠宰活羊，一只宰杀完的羊挂在挂钩上售卖，血滴在地上无人清理，已经逐渐凝固。案台后面，还有一只待宰的活羊。虽然现场看起来血腥不堪、环境脏乱，但仍有四五名群众围观挑选。言语中，大家只对宰杀羊肉的肉质进行评价，却未对羊肉来源及是否检疫等情况对摊贩进行询问。

动物卫生监督所执法人员亮明身份，制止了摊贩现场宰羊的行为，并要求其出示动物检疫合格证明，此摊贩未能出示。摊贩说：“这是家里自己的羊，现场宰只图个新鲜。”

对此，执法人员依法对该摊贩进行了现场查处。动物卫生监督所所长郭晓峰表示：“经营者没有动物检疫合格证明，屠宰出售动物的行为违反了《中华人民共和国动物防疫法》第25条第三款的规定：禁止屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的动物。”

郭晓峰表示：“当街现宰活羊，达不到防止疫病传播的条件，只有经定点屠宰场屠宰并检疫合格出厂的肉品才安全。现宰的活羊虽然新鲜，但未经屠宰检疫，存在致病隐患，建议消费者不要购买。”

面对执法人员的行动，从康保来宣化谋生的吴先生非常赞同。他告诉记者：“在坝上，确实有得了羊病（布氏杆菌的羊，如果人吃了病羊的肉，也可被感染。羊肉检疫是为了人们身体着想，是不让违法商贩钻了空子。” （杜宏锦贾子龙常青

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