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波尼亚产品接连抽检不合格 菌落总数超标近十倍

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    鲁网财经12月15日讯(记者 魏好勇“波尼亚烤肠”是由山东省 肉类协会等单位认定的“食安山东” 放心肉类产品品牌,而波尼亚烤肠之外的其他 肉制品却让人很难放心。*近,波尼亚 食品频频登上国家食品药品 监督 管理部门通报的不合格榜单,缘由则是 菌落总数和 大肠菌群等 抽检项目超标近十倍。
 
    12月10日,东营市东营区食品药品监管局发布食品安全监督抽检信息通告,对区内保健食品、流通环节熟肉制品等16个品类合计284批次进行了监督抽检,其中,在食品界知名度很高的青岛波尼亚食品有限公司两款肉制品不合格。
 
    记者在通报中看到,波尼亚被抽检不合格的两款产品为脱骨猪蹄和老汤牛肉,不合格项目为菌落总数超标。其中,上述食品菌落总数标准要求在80000CFU/g以下,而波尼亚生产的脱骨扒蹄菌落总数为660000CFU/g,为标准的八倍以上。老汤牛肉的菌落总数则为810000CFU/g,为标准的十倍以上。
 
    无独有偶。在不久前的12月初,在国家食品药品监督管理总局发布的关于10批次食品不合格情况的通告中,依然有波尼亚食品不合格的字样。
 
    在国家食药监局的通报中,青岛波尼亚食品有限公司生产的小牛仔香肠检出大肠菌群超标,抽检样品来自于济南家乐福超市。通告结果显示,波尼亚的小牛仔香肠大肠菌群含量为230MPN/100g,国家标准值则要求控制在30MPN/100g以下,波尼亚小牛仔香肠的抽检结果竟然是标准的近10倍。
 
    据了解,菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
 
    而大肠菌群的超标可能更让人恶心。业内人士告诉记者,大肠菌群是指一群好氧及兼性厌氧,在37℃、24h能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌,它主要来源于人畜粪便,通常可作为水体粪便污染的指标菌。
 
    该人士表示,大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了其对人体健康危害性的大小。粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌存在,潜伏着致人食物中毒和流行病的威胁。
 
    资料显示,波尼亚是一家集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的综合性集团企业,是中国肉类50强企业、山东省农业产业化重点龙头企业,年加工低温肉制品近2万吨,销售网络覆盖青岛、济南、上海、香港等国内大中城市。
 
    作为国内肉类领域的50强企业,波尼亚缘何接连在国家食药监部门的抽检中不合格呢?记者向波尼亚公司市场部了解情况,被告知采访抽检问题需要联系董事办,而董事办工作人员称等领导回来后给记者回复。但截至记者发稿时,并未收到波尼亚公司的回复。
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