潍坊12大类食品市级抽检 糕点饮料炒货有不合格

    鲁网潍坊11月16日讯（记者 张浩2015年8月份，潍坊市食药监局组织了生产环节茶叶及相关制品、炒货及坚果制品、方便食品、糕点、罐头、冷冻饮品、啤酒和其他酒、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料等12类食品的市级监督抽检。其中，糕点、炒货及坚果制品、饮料三大类出现了不合格产品。

    抽检糕点35批次，昌乐县鲁盛源糕点厂和潍坊麦丰食品有限公司两企业4批次产品抽检不合格，不合格率11.43%，不合格项目为微生物指标菌落总数、大肠菌群和防腐剂苯甲酸。微生物指标不合格的可能原因，一是卫生防护不到位，人员未严格执行洗手消毒等措施；二是包装车间卫生状况差，空气、工具、设备等洁净度不达标。防腐剂苯甲酸超标的可能原因，一是为防止食品腐败故意添加的；二是原料带入。

    炒货及坚果制品方面，共抽53批次，安丘市龙福工贸有限公司、山东佰亿食品有限公司、山东诸城相府工贸有限公司及诸城市大舜食品有限公司等4企业5批次产品检验不合格，不合格率9.43%。不合格项目为霉菌和过氧化值。霉菌不合格的可能原因，一是原料受到霉菌污染，在加工过程中未去除掉；二是产品储存运输条件控制不当。过氧化值不合格的可能原因，一是产品储存不当；二是使用的原料不新鲜。

    共抽检饮料83批次，临朐天天一泉水业有限公司和青州市凤凰山泉水厂生产的两批次大桶水不合格，不合格率2.41%，不合格项目为铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌是《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014新增加的微生物指标。铜绿假单胞菌不合格的可能原因，一是源水受到污染，生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；二是卫生防护不到位，从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；三是包装材料清洗消毒不到位。

    另外，抽检冷冻饮品3批次，全部合格；检薯类和膨化食品6批次，全部合格；共抽检罐头22批次，全部合格；茶叶及相关制品14批次，全部合格；方便食品7批次，全部合格；乳制品18批次，全部合格；糖果制品3批次，全部合格；共抽检食用油、油脂及其制品33批次，全部合格；抽检啤酒和其他酒20批次，全部合格。