作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
大众网莱芜11月16日讯(记者 亓秀宝外出就餐时注意
量化分级评定是指对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行等级评定。评定项目包括:许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。其中,动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分为优秀、良好和一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。
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