作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
“致癌”风波传出 商超火腿、香肠等肉制品半数降价
因为世界卫生组织下属的国际癌症研究中心(IARC称有“充分证据”表明其可能导致肠癌,同时红肉类也有致癌的可能,此消息一出,让喜欢吃火腿、培根等加工肉制品的市民感到担忧。一时间,市面上的火腿、培根、香肠等加工肉制品销售也受到了影响。
28日,薛城区永兴路上的一家商超内,火腿柜台上,近半数的火腿被商家打上了促销的标语,销售人员告诉记者,这些参与促销的火腿中,价格下降*为明显的当属一款原本为12.8元每包的火腿肠,当天商家给出的促销价是9.8元,降幅之大很少见。
记者上前查看这些参与促销的火腿肠,往日因为保质期即将到期才会搞促销的产品,在当天参与促销的却多数都是生产日期在本月的产品。当问及火腿肠的降价原因时,销售人员称是厂家下的通知,至于是否是受“1级致癌物”影响,该销售人员并没有明确表示。
细心的市民应该会发现,在过去的一年,火腿肠价格一路飙升,一箱火腿肠的价格*高的时候甚至能达到一百四五十元。如此昂贵的价格让火腿肠一跃成为“贵族”食品。业内人士分析,“贵族”食品纵使价格高昂,却依旧不乏消费者,以往商家对于火腿肠的降价幅度也不大,而这次的大降价和26日晚间IARC发布的“1级致癌物”信息时间如此吻合,却让人不得不将降价与此消息联想在一起。
在采访的过程中,一些平日里喜欢吃火腿肠的市民也表示,*近听说了“1级致癌物”的消息之后,便开始有些担心了,以往纵使再喜欢,现在选购也谨慎多了。“为了身体健康,就算火腿肠价格再低,也不能再吃了。”市民李女士表示。
医生:属食品安全的风险警告或提示
对于火腿、香肠等加工肉制品是致癌物的说法,不少市民表示对此很是担忧。
肠胃科医生张晓表示,适量食用一些火腿、香肠等加工类肉制品是不会对身体造成危害的。张医生表示,IARC发布的“火腿、香肠等加工类肉制品致癌”的信息,仅仅是食品安全的风险警告或提示,旨在告诉公众吃这些食物的风险相对较高,如果适量地摄入,其有害成分是可以被身体正常代谢的。
“癌症的形成是一个长期的积累过程,适量、少量的摄入,对身体应该不会有太大的影响,但是过多、过量的摄入,长时间食用是有可能威胁身体健康的。”张医生表示,“食用这类食物时,多吃一些蔬菜,更能降低有害物质对身体的伤害。”
**营养师黄静表示,按照平衡膳食宝塔的推荐,成年人每天畜禽肉的推荐量是一两到一两半,在有条件吃鲜肉的情况下,还是多吃鲜肉,烟熏、腌渍的食品尽量少吃,高温炸制、烧烤类食品也容易产生致癌物,为了安全起见也要少吃。
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