青岛：现挤现卖羊奶存在诸多隐患

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

近期，在青岛的某些小区或农贸市场边，能见到用三轮车拉活羊卖羊奶的小贩，不少市民光顾，认为现挤的鲜羊奶没有任何添加剂，喝着放心。专家介绍，现挤现卖的奶山羊一般都未经过检验检疫，存在感染布鲁氏菌病和结核病的风险，而且品质和卫生很难保证，不建议市民购买饮用。

对此，青岛农业大学食品科学与工程学院院长、教授王宝维介绍，三年前现挤现卖鲜羊奶现象刚开始出现，销售羊奶的为养殖散户，多采用玉米秸秆、地瓜蔓和花生蔓等作为饲料。饲料是影响羊奶品质的重要因素。王宝维介绍，通过调查，养羊散户的饲草贮存环境较差，易受到黄曲霉、寄生曲霉等霉菌污染；夏季农田、果园或杨树林等地喷洒农药，收割喂羊的青草中可能有药物残留；另外，目前农作物种植使用化肥，或造成青草、秸秆等产品中硝酸盐超标，奶羊摄入的硝酸盐在消化道细菌的作用下还原成亚硝酸盐，会造成羊奶亚硝酸盐含量超标。

青岛市畜牧局有关负责人介绍，正规奶源进入市场需要通过多个检测、抽检环节。散户的奶羊则无法纳入监管，所产的奶可能品质上不合格。虽然挤出的奶没有添加剂，但很难保证在饲养时有没有添加违禁兽药或其它添加剂。另外，布鲁氏菌病和结核病是人畜共患病，是牛羊易患的疫病，如果奶羊患有这两种疾病，对人的健康也会带来潜在的隐患。

中国动物卫生与流行病学中心研究员王玉东说，不建议市民购买饮用现挤的羊奶或牛奶，而应购买正规生产企业的奶制品。

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