作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
东北网9月8日讯 为进一步增强机关企事业单位
此次检查的主要内容为:机关企事业单位是否持《餐饮服务许可证》营业,从业人员是否持有效《健康合格证》上岗,各餐饮单位食品经营者是否建立健全进货查验制度、索证索票制度,食堂环境卫生状况是否良好,食品加工操作过程是否符合要求。在检查过程中,执法人员对机关企事业单位食堂存在的问题下达了整改通知书,对操作不规范的从业人员进行了现场技术指导,并帮助食堂管理者分析问题产生的原因,提出有效的解决方案。
执法人员每到一处对食堂负责人都着重强调三个要求:一是食堂管理者要高度重视,充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性。二是进一步落实餐饮服务提供者为食品安全**责任人的责任。要求机关企事业单位食堂经营者****签订食品安全承诺书,并明确食品安全管理员必须培训合格后方能上岗。三是定期开展自查,针对食品原料采购、餐饮具清洗消毒及食品留样等环节进行自查,做好食品安全防控工作。
下一步,市食药监局将继续加大机关企事业单位食堂的检查和培训力度,增强从业人员的食品安全意识,进一步规范餐饮服务行为,切实提高机关企事业单位食堂的食品安全水平。
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