作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
四川在线资阳频道消息(张雪松 记者 梁小雨记者从资阳市
该《制度》要求全市所有获得食品生产许可证的食品生产企业,都应当实施食品生产质量安全追溯管理制度,以保证生产的食品可监控、可查询和可追溯。而目前,全市正在开展试点工作,鼓励和支持食品生产企业采用信息化手段,建立企业内部食品质量安全电子追溯系统,实现食品生产电子化追溯管理,逐步满足产品信息统计分析、消费者查询投诉和政府监管部门监管等要求。
据介绍,在建设目标、体系建设、企业主体责任、监管部门责任、实施范围、档案管理方面,该《制度》都做了明确的规定。其中在食品生产的各个环节,不仅要求加强食品及食品原辅材料采购进货查验管理、食品添加剂使用管理、生产过程关键控制点管理、出厂检验管理、包装标识管理、产品流向管理,同时还要求加强不合格食品召回等方面的制度建设。
而在食品质量安全追溯记录档案方面,《制度》要求企业将各环节的质量安全记录统一归档管理,记录保存期限不得少于两年,产品有效期长于两年的,应保存至有效期满六个月。
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