河北省扎实推进国家食品安全城市创建

    根据省政府食品安全委员会印发的《河北省食品安全城市创建试点工作方案》，我省石家庄市、张家口市、唐山市参加国家食品安全城市创建试点。通过创建试点，探索加强食品安全工作、提升食品安全保障水平的有效措施和机制，辐射带动全省各级各层面食品安全工作。从省食安办、省食药监局了解到，目前这三个市的创建工作正在稳步推进。

    石家庄市充分借鉴武汉、宜昌等地先进经验，制定了《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》。该市创建工作覆盖所有县、乡、村，涵盖食用农产品种植、养殖、屠宰、储运各环节和食品生产、流通、餐饮消费各个领域。该市注重加强基层监管机构建设，各县（市、区均组建了县级食品安全委员会及其办公室，各乡镇（街道设立了食品药品安全监管办公室，配备专（兼职工作人员1014人，各村（居委会配备了由两委干部兼职的食品安全协管员，初步形成了“三级政府、四级管理、五级网络”的食品安全管理体系。

    石家庄市积*开展专项整治行动。今年以来，开展肉制品、食用油、小作坊等各项专项整治活动32次。印发了《关于对小型食品生产经营业态实行食品服务社会监督的指导意见》，目前已发放社会监督卡5万余张。

    唐山把国家食品安全城市创建融入到全市转型升级、跨越发展各项工作中，站在统领全市食品安全工作的高度谋事布局。唐山市政府设置了“一办九部”个创建办，下设九个工作部，从各个食品安全监管部门抽调32人集中办公，搭建了上下联动、部门联手的工作平台。 唐山食药监部门坚持问题导向，主动破解食品安全领域突出问题。建立了食品安全动态监管机制，在全市逐环节、逐家逐户开展食品安全食品生产经营主体普查工作，组建了实名台账和动态监管数据库，为实现无缝隙监管搭建了数字化平台。同时，针对一些新兴食品业态，先后制定出台《唐山市食品安全监督管理规定》《唐山市农村餐饮安全指导意见》，以及加强散装食用油、“鲜奶吧”、食品摊贩“实名制”管理等制度或意见，进一步补齐了监管短板，扫清了监管盲点。在“明厨亮灶”工程方面，依托全省“药安食美”社会共治平台，初步实现了酒店、学校及托幼机构后厨视频监控与手机客户端的对接，目前全市2036家完成了“明厨亮灶”改造工作。

    针对监管对象繁多、基层监管力量不足的问题，张家口在全市225个乡镇（街道都设立了食品药品监管办公室，配备专（兼职监管人员838名，在全市4094个行政村（社区配备协管员3814名、信息员3991名，充实了基层监管力量，做到基层监管有机构、有场所、有牌子、有人员、有制度。

    为确保完成创建任务，张家口市采取示范引路、以点带面的做法，开展了农产品质量安全工程、地产食品质量放心工程、农产品批发市场改造提升工程、小型食品经营业态治理提升工程等“十项创建工程”，推动创建工作深入开展。在地产食品质量放心工程方面，该市在去年7个食品集中产区治理提升工作的基础上，对全市286家获证食品生产企业全部建立信用档案，推行量化分级管理。对全市23家规模以上、高风险食品生产企业全面实行质量安全授权制度。对全市501家食品加工小作坊备案管理，现完成476家，备案率达到95%，并严格按照备案小作坊要求落实各项质量管理制度。备案率年底将达到****。

    省食安办相关负责人表示，我省将进一步加大组织协调、督导检查力度，确保创建试点工作取得实效。通过创建试点工作，进一步提升全省食品安全整体保障水平。 （马彦铭、史文娟