舟山定海区食品安全“百日会战”结束 肉类和水产品安全情况如何？

    记者从市市场监管局定海分局了解到，我区食品安全“百日会战”日前结束。我区的肉类和水产品安全情况如何？主要检查了哪些内容？查处的案件中，又有哪些问题呢？

    “我们主要对食品生产、流通、餐饮各环节开展了集中检查。”市市场监管局定海分局相关负责人介绍，根据辖区实际，该局开展监督检查、明察暗访，并与基层责任网络排查相结合，对全区91家生产冷冻品企业，22个畜禽、水产养殖场，1家屠宰场，67个仓库冷库，41个肉品水产交易农贸市场，10个超市，867户肉品、水产品经营单位进行了全面“检阅”。共抽检肉类和水产品58批次，其中一批次不合格；共查处违法案件6起，查处问题肉及肉制品、水产品573.5公斤；对12起轻微违法违规行为，发出责令改正通知书限期改正。

    市市场监管局定海分局还联合区农林与海洋渔业局，以及部分镇（街道，对大中型冷库和水产品交易市场进行联合执法。市市场监管局白泉分局配合区农林与海洋渔业局，联合查获违规售卖抱卵梭子蟹29公斤；市市场监管局定海分局城南所联合辖区各所整改了之前存在隐患的冷库。

    从“百日会战”中查处的案件看，主要存在水产品生产或销售不符合食品安全标准、滥用食品添加剂，熟肉制品中非法添加着色剂，餐饮环节中涉及经营标签不符合规定，肉类、水产品超过保质期，以及经营国家明令禁止的河豚鱼、织纹螺、疫区进口牛肉等问题。

    为了提高生产经营者的主体意识，我区开展了食品安全法律法规、安全管理、诚信经营等方面业务培训，并要求企业严把原料关，落实自查自纠，从源头上抓好肉品、水产食品安全。辖区内73家生产、经营单位负责人参加，并现场签订了食品生产企业质量安全承诺书，承诺做到肉品和水产品入场有审核、经常检查和出场可溯源。

    据了解，接下来我区将进一步健全食品安全监管长效机制，从源头抓起，探索建立初级水产品质量安全可追溯制度，推进病死畜禽无害化处理设施和收集制度建设，强化餐饮食品安全培训，确保市民“舌尖”上的安全。