作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
青岛新闻网8月5日讯 今天上午,青岛市食药局发布
目前,市食药局正在开展为期3个月的含铝
早餐合格率仅为80%
根据市民投票,本次早餐食品抽检的重点定为油条、包子和馅饼3项,共计100批次,其中油条38批次,包子31批次,馅饼31批次。抽检范围遍布全市,包括连锁早餐店、一些路边摊和居民小区周边的单体早餐店。
本次抽检重点监测四项指标,分别是过氧化苯甲酰、铝、溴酸钾、糖精钠。根据抽检结果,100批次样品中,合格80批次,不合格20批次,合格率仅为80%。不合格产品包括油条10批次、馅饼6批次、包子4批次,不合格项目为19批次铝残留量超标,1批次过氧化苯甲酰超标。对于发现的问题,市食药局已全部组织查处。
“铝油条”、“铝馅饼”问题严重
抽检结果显示,20批次不合格产品中,
铝是人体必需的微量元素,但如过量摄入,会扰乱人体的代谢作用,对人体健康造成危害。体内铝的积累可减退记忆力、抑制免疫功能及阻碍神经传导;铝与老年性痴呆症有密切关系,也影响儿童的发育和认知;此外,铝在体内积蓄会增加肾的负担,对肾脏造成伤害。
专项检查含铝食品添加剂食品
市食药局工作人员表示,从含铝添加剂使用标准调整一年来的抽检情况看,面制品铝超标现象依然存在,部分食品经营单位现场存放、使用含铝泡打粉进行非油炸面食加工的现象时有发生。
目前,市食药局正在开展为期三个月的含铝
适量食用 选择正规早餐店就餐
市食药局工作人员建议,油条、油饼之类早餐食品属于高脂肪类食物,其中部分营养素被破坏,降低了营养价值,建议消费者适量食用,并尽量选择持证合法经营的早餐店。(青岛新闻网记者 谢小真
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