作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
多彩贵州网讯 继长沙
贵阳市食药监局食品流通处周处长介绍,贵阳市从未发现过类似“僵尸肉”的肉制品,只是偶尔发现一两包肉制品在冷冻条件被破坏的条件下,发生变质,目前已经及时进行处理和干预,未流入市场。
据了解,近期该局将在批发市场、大型仓储食品冻库、餐饮企业重点检查冻肉来源是否合法、是否超过保质期等情况。
市药监局提醒市民:一旦发现有质量问题的冷冻肉制品或其他食品安全方面的问题,可随时拨打“12331”投诉举报。
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判断冻肉优劣技巧
可从三方面判断冻肉优劣,一看色泽,二看脱水,三闻味道。
在色泽方面,质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色,而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯黑的颜色,通常表现为发黄或发黑,而且因为长时间冷冻储藏和保管不当,有的表面会凝结附着较硬的冰块。在脱水方面,腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水状况,表面会比较干和粗糙,有的会因为干燥而发白。在味道方面,冻肉如果腐坏,一经解冻后,易发出变质的味道。另外,除了要查看生产日期、保质期,还应查看进口冻肉是否有中文标签、原产地等信息。
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